食堂管理工作制度2篇(食堂管理：制度创新与提升)

本文以“食堂管理工作制度”为主题，旨在介绍食堂管理工作的基本原则和规定。通过制定科学合理的工作制度，可以确保食堂安全卫生、提高食品质量，促进员工管理和食堂运营的有效性。有效的食堂管理工作制度是保障员工身体健康、提高工作效率的重要基石。

第1篇

1、镇机关食堂全体工作人员要明确服务性质和目的，尽最大的努力提高镇机关的后勤服务工作。做到饭菜准时、清洁、优质、可口，使干部、职工及其家属吃得好，吃得饱，为镇来客提供优质服务。

2、必须做到账目清楚，按章办事，每天一小结，每月一大结。同时必须服从办公室的领导，接受办公室的'检查、监督。

3、食堂必须实行凭来客通知单用餐。严格按承包合同书的利润确定价格。同时要公布当天便饭的饭菜价格，挂牌经营。

4、食堂必须保证镇政府工作人员开水及早、晚热水的供应。

5、食堂必须坚持二十四小时值班制，搞好食堂内外的环境卫生，蓄水池坚持一周一清洗。

6、镇机关工作人员发现食堂有违反规章制度的行为，及时向办公室反映。对食堂违反规章制度的事情处罚如下：

1）账目不清，一天未小结，一月未大结，违者罚款10元。

4）利润超标准，罚款以超出的比例依次为5元、10元、15元、20元。

5）镇政府来客用餐出现漏洞，一例罚款20元，同时要以最快速度解决用餐。

第2篇

1、镇机关食堂全体工作人员要明确服务性质和目的，尽最大的努力提升镇机关的后勤服务工作。做到饭菜及时、清洁、优质、可口，使干部、职工及其家属吃得好，吃得饱，为镇来客提供优质服务。

2、必需做到账目清晰，按章办事，天天一小结，每月一大结。同时必需听从办公室的领导，接受办公室的检查、监督。

3、食堂必需采取凭来客通知单用餐。严格按承包合同书的利润确定价格。同时要公布当天便饭的饭菜价格，挂牌经营。

4、食堂必需保证镇政府工作人员开水及早、晚热水的'供给。

5、食堂必需坚持二十四小时值班制，搞好食堂内外的环境卫生，蓄水池坚持一周一清洗。

6、镇机关工作人员发觉食堂有违背规则制度的行为，准时向办公室反映。对食堂违背规则制度的事情处罚如下：

1）账目不清，一天未小结，一月未大结，违者罚款10元；

4）利润超标准，罚款以超出的比例依次为5元、10元、15元、20元；

5）镇政府来客用餐浮现漏洞，一例罚款20元，同时要以最迅速度解决用餐。