豆角焖面怎么做好吃3篇(美味必备!豆角焖面的完美秘籍!)
这是一篇关于豆角焖面的美食制作秘籍。豆角焖面是一道具有浓郁家庭氛围的传统中式美食,以其独特的口感和丰富的营养成为人们喜爱的美味佳肴之一。在本文中,我们将分享一些独家的烹饪技巧和口碑鲜美的做法,帮助您轻松制作出一道香气诱人、可口美味的豆角焖面。
第1篇
1、起炒锅把葱花和八角小火炸出香味,下肉丝大火爆炒并加入甜面酱、生抽、蚝油和盐。
2、肉丝炒至断生时下入豆角,加清水没过豆角并大火烧开。
3、转小火,用铲子将豆角摊平,再把鲜面条均匀地铺在豆角上,加盖用中小火焖至汤汁快干。
4、用筷子把面条和豆角拌匀,再淋点香油拌匀即可出锅。
这种做法最关键的调味料是甜面酱,而且不可以用其它的酱类来代替,用其它酱类吃起来味道不好。
第2篇
食盐1茶匙,酱油2汤匙,醋1/2汤匙,植物油1汤匙,开水适量。
1、熏肉切成片入锅炒出香味,下豆角一起翻炒至变色,加盐炒匀,加开水没过豆角表面。
2、锅里水开后滤出一碗汤汁备用,然后取一蒸格放在豆角上,再鲜面条摊开放在蒸格上铺平。
3、盖上锅蒸2分钟左右打开锅盖,把滤出来的汤汁均匀地淋在面条上,再盖上锅盖继续蒸大约3~5分钟左右。
4、估计锅里汤汁快干时关火,千万不要烧干了锅,那就糊了。
5、把醋和酱油倒在调料碗里混合均匀,均匀地淋在面条上,再把面条与锅里的豆角拌匀出锅。
第3篇
14、下面的汤汁收的差不多了,上面的面条也好了;拌一拌,加入适量的味精。
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