年味4篇(重现：如何继承和再创年俗文化？)
到了农历新年，家家户户都弥漫着浓浓的年味。无论是热闹的庙会，还是温馨的团圆饭，每一个细节都散发着浓浓的人情味。在这个特殊的节日里，我们不仅欣赏到了传统文化的独特魅力，更能感受到人与人之间的亲情和友情。
第1篇
刚到老家，祖父忙起来了。他带我去商店买了"福"字。经过祖父一番叮嘱，我们开始认真贴"福"。祖父说"福"字是带来吉祥幸福的，能祈祷在新一年过上幸福的日子，所以要用心贴，我们一听，干得不亦乐乎。我拿来一张金"福"字，往上贴时，祖父说该把"福"字倒着贴，才能"福到"。我听了，恍然大悟，原来贴"福"字也讲究呢，怪不得我常常看到人家门上倒着贴"福"!
除夕这天，祖母忙了起来。她把磨好的面粉﹑糯米粉倒入盆中，再加上红糖﹑白糖和其它配料，做成松糕的原料。祖父早已在灶前把火烧得旺旺的，祖母快速把木盆放上去了。一会功夫，热气腾腾的咖啡色的松糕出锅了。我看得眼花，来不及欢呼，祖母又娴熟地撒上芝麻﹑红枣。在一旁的我早已馋了，赶紧切下一块尝了尝，嗯--又香又甜，又松又软，好地道的家乡民间口味!
中午，祖母用红薯粉做了红薯饺，馅是萝卜﹑瘦肉﹑豆腐﹑乌贼干，剁成丁混合一起，再配上传统的调料。一段时间后，祖母把一个个红薯饺放入蒸笼，过了一会，蒸笼周围散发出阵阵香气!出笼后，只见个个晶莹剔透的红薯饺冲我笑。我忍不住又先吃为快，夹一个放入口中大嚼起来，啊，入口香嫩，芳香四溢。祖母累得满头大汗，但看到我吃得美滋滋的，慈祥地对我笑了笑说："孙子，多吃点，这可是家乡的特产，在外面吃不到!"
每逢过年，我们家都会收到寿桃，这是50﹑60﹑70﹑80﹑90甚至100岁老人的子女把寿桃送遍整个村子，他们送来时脸上洋溢着笑容，能让人感受到真心的付出，由衷的祝福。分寿桃的寓意是"家家老人健康长寿"。今年是祖母70大寿，爸爸和祖父挨家挨户地送寿桃，增进了邻里之间的亲情友情。家乡过年的味儿就是也不一样越!
初八，祠堂里又开始唱戏了。祠堂里楼上楼下是人满为患，笑声不断传来。我看了一会就不看了，因为我看不懂，也许是我没耐心，只能看热闹。最后只剩下妈妈和祖母看。走出祠堂，锣鼓声、二胡声还能传出来很远。整个祠堂则五彩缤纷，台上的戏子演得惟妙惟肖，赢得观众们的阵阵掌声......
初九，我们全家又踏上了回常州的旅途。可家乡热闹的情景像电影一样浮现在我眼前--老家的年味最浓!
第2篇
小的时候，过年的钟声一敲响，我的心中有着说不出的高兴，过年的前两个星期，村里的人会坐着拖拉机到十里之外的集市里买年货。我也会跟父母去集市里买年货，父母会给我买好吃的零食，还会带我去买漂亮的衣裳，来迎接新的一年。
小年是浸糖果粉的日子，早上，许多人家会把几十斤糯米，放到干净的水缸里浸泡，然后把糯米洗得干干净净的。翌日早晨，天还蒙蒙亮，就有络绎不绝的人到打粉的地方，用机器把糯米打碎成粉，然后用一个桶子把粉装回家。生火把锅子里的水烧开，烧开后，用适量的黄糖或白砂糖和适量的糖果粉，弄到锅子里，调成糖浆糊。
然后把糖浆糊弄到另外一些糯米粉上合拢。合拢后，捏成一团一团的，然后用一根木棍压扁，用一把刀，把压扁的糯米团，切成一小条一小条的，还在上面撒一点芝麻。每当这时，我也会在旁边看着家人做，有时趁家人不备，偷偷地就抓起合了糖浆糊的糯米团吃，甜甜的。家人们用切成条的糯米团，到沸腾的油中去炸，粉条瞬时会在沸腾的油中膨胀起来，等完全熟了，便会捞出锅子，这就是所谓的糖果。然后用一个箩筐装着。每当这时，我都会到箩筐里拿热乎乎的糖果，闻着香喷喷的，吃起来津津有味。
小年后，家家户户都会杀猪宰牛，每户人家杀猪或宰牛之前，都会叫全村的人来帮忙，我们一群小伙伴，便会在旁边当小帮手，生火烧水，水烧沸后，我们便躲在旮旯里，听见杀猪或宰牛时的惨叫声，等没有了惨叫声，我们才敢从旮旯里出来，便用一个木桶提着热水，给大人们刷猪毛，刷完猪毛后，就给猪开肠破肚，猪的主人会把一些猪肉煮了，给大家摆宴席，请全村的人吃饭，幼时的我会跟伙伴在一个宴桌上吃饭，你争我抢的，吃得可热闹了。就这样，村里的人，今天到你家吃，明天到他家吃，一直吃到大年三十。
除夕，吃过团年饭，母亲会用糯米粉熬成浆糊，我在旁边端着浆糊，母亲一边贴对联一边告诉我，这对联怎么读。张贴好对联后，我便会去洗过年澡，然后穿上过年前买回家的新衣裳。然后，父母还有爷爷奶奶、大伯、婶婶会给我压岁钱，我拿着一张张人民币，高兴得合不拢嘴，便会跟着伙伴们去商店买鞭炮，买到鞭炮，我们自己不会先玩。不一会儿，家家户户都会放烟花，四处便热闹了起来，我们一群小孩子便会跟着别的大人一起放烟花，当烟花上天的那一刻，我们激动得会四处乱跳，我们乐，大人们也跟着乐。
第3篇
寒冬，街头，一个人在徘徊。街上处处流光溢彩、贴着“福”字，我感慨新年的来到，心头却泛不起一丝涟漪。曾几时，我不再有对除夕的欣喜和感动？我在记忆中寻找答案。——前记
回眸处，是一个穿着新衣的小女孩在院坝里玩耍的情形。家乡的冬天天气干冷，挂满乌云的天空，更映衬出这个小女孩红扑扑的带笑意的脸。那个女孩便是小时的我。模糊的记忆中，一大家人围坐在灶头上过年。大人们唠着家常，屋里总洋溢着爷爷爽朗的笑声，我依偎在妈妈怀里心悦地吃糖，糖很甜，甜到我心里。夜色渐渐在山里织起，落光叶子的枯枝装饰着头顶的天空。一家三代围聚在院里，中间摆一个装着很多柴的大盆，冒着熊熊火焰。火忽明忽暗，忽高忽低，我伸出小手向它索取温暖，黄光在每个人的脸上微微晕染开来，我感受着温暖，吃着香喷喷的年夜饭，感到很满足。于我而言，家乡的年味是舌尖的甜蜜与美味。
低眼看去，一个提着红灯笼的女孩在人群中穿梭。大街上熙熙攘攘、人山人海，处处张灯结彩，却掩盖不了从小巷里徐徐飘出的浑香的腊肉味儿。爸妈极害怕把我弄丢，我却异常兴奋，唱着歌、跳着舞。“爆竹声中一岁除春风送暖入屠苏。”过年自是少不了放鞭炮。震耳欲聋的鞭炮声“噼呖啪啦”地响了一天，火硝味儿也弥漫了一路，我却“咯咯咯”笑了一晌。宁静的夜空在除夕夜里变得炫目多彩，一朵朵烟花在夜里轰轰烈烈地绽放。似乎家乡的年味就是一种温馨的体验。
再回头，现已是一位亭亭玉立的少女站在灯笼下。往年除夕，爸妈总陪在我身边，而今却已物是人非。我潸然泪下，泪珠儿就好似我剪不断的思绪。那久远山村的年味在时光的流逝中浓厚，心中对亲情的渴望在思念中沉淀。除夕是一盏灯，一盏用亲情呵护的灯，它照亮了回家的路。希望长大后背井离乡的我，即便历经艰辛，也要回到这块我所热爱的故土，与父母团聚。桌上已准备好热腾腾的年夜饭，屋子里的人们嘘寒问暖。仿佛家乡的年味不再单是舌尖味蕾上的美味、温馨的体验，更是团圆的殷切期望的实现、久别重逢的幸福。
倏忽发现，爸妈也挺不容易，岁月催人老，无情生白发。爸妈四处奔波，在外打工还不是为了我的幸福。如若我不理解他们，不珍惜眼前的幸福，岂不不孝？相信相隔两地，也阻挡不了彼此的思念。
就在那一瞬，一个人静静地吃完简单的年夜饭，也充满了幸福的年味。
终领悟，家乡的年味不再仅仅停留在舌尖，流露在言表，而是永存在心里对亲人的思念、体谅和感动中。——后记
第4篇
在我看来，年味是凝结在舌尖上的，一年又一年，我们就在这样的年味中，慢慢长大了。
“进了腊月门，就是过年”老话虽是这么说，但在现在，过年的热闹喧腾，似乎是从小年开始的。在小年这个春节的盛大开始中，饺子第一次揭开了她的面纱。
饺子永远是过年餐桌上最重要的角色。饺子寓意着更岁交子，无论这一年过得怎样，春节的饺子永远是一家人的年终盛宴。“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子美味，饺子馅更是变化多端，令人多吃不厌。
在我的老家，饺子馅总是经典的韭菜猪肉馅。韭菜是新下的，鲜嫩多汁，刚买来摘来的韭菜更是青翠欲滴。一家人围坐在一起，地上铺着几张报纸，一起摘韭菜，年味与家的味道就在这里，慢慢升华。猪肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，猪肉的肥而不腻与韭菜的鲜辣融合在一起，正是对年味的最完美诠释。
韭菜猪肉饺子本是最佳组合，可年三十晚上子时要吃的饺子却是素馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、平平安安。我对这种说法不太相信，但素馅饺子的确也别有一番风味。
把胡萝卜、粉条、豆腐切碎，摊一个蛋饼切成小块，有时加些木耳，素饺子馅基本上脱不了“这一套”，但就是这几味简单的食材，却能调出美味的馅儿。素馅没有了肉馅的那种浓烈的肉滋味，多了一股清淡的感觉，也可以对春节期间的大鱼大肉起到一个很好的调节作用。不过令我疑惑的是，有时素馅里也加些海米虾仁，这还叫素馅吗——也许素馅只是人们的一种对美好生活的寄托与尝鲜的满足罢了。
饺子皮也颇有讲究。必须要用死面的那是一定的，放了酵母就变成煮包子了。这几年新出了一种“饺子粉”，据说是专门用来做面皮用的，其实味道嚼劲与一般的饺子皮没什么差异。擀面皮真是门手艺，擀面皮讲究中间厚，边上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。现在，肉店里有卖机器压的饺子皮，两片皮之间扑上点面粉，显得死气沉沉，口感也一般。
每当吃完饺子，总要喝上一碗煮饺子的清汤，说是“原汤化原食”。其实抛开营养不讲，清汤的味道品相还是不错的：清汤的色泽是有着谷物气息的淡黄色，味道既有一种饺子皮的清淡，也有露馅饺子肉馅的鲜美——所以煮饺子时，露馅饺子还是必不可少的呢!喝下一碗汤，感到周身热乎乎的，寒冷驱散殆尽，也冲淡了刚才吃饺子的咸味。
