豌豆角的做法大全3篇(“从简单到炫技，完美掌握豌豆角的十种做法”)
“豌豆角的做法大全”是一篇集合了千奇百怪、美味可口的豌豆角食谱的大合集。无论是炒、煮、烤、炸、蒸、烙还是拌，都可以在这里找到让你垂涎欲滴的美食灵感。快来掌握这些方法，为家人、朋友献上健康美味的豌豆角佳肴吧！
第1篇
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
第2篇
主材：豌豆3两，黄瓜，胡萝卜各1条，鲜香菇2个，瘦猪肉3两。
辅材：1、葱末，姜丝若干。，2、盐，鸡精若干。，3、酱油3ml。，4、淀粉一大勺。，5、食用油10ml。
step1：黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁，黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。
step2：猪肉丁放淀粉和酱油抓匀，腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。
step4：锅中留底油，把腌好的猪肉丁在锅中煸一下，7分熟的'时候放入刚才爆香的葱末姜丝。
step5：放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒，不停的翻炒，然后用锅盖闷4分钟，然后放盐、鸡精，翻炒均匀，出锅。
小诀窍:最后不用水淀粉勾芡，是因为在腌肉的时候就已经加入了淀粉，炒的时候如果觉得太干，可以稍微放一点点水。整个过程只放了盐和鸡精，没有其他调味，主要是为了利用蔬菜之间自己的香味儿。
主料：豌豆300克，松子仁100克，玉米(白，干)100克，调料：盐2克，味精1克，植物油40克。
做法:1、将鲜豌豆、玉米粒分别放入沸水中煮三五分钟，过凉，捞出沥干水分;
2、炒锅倒入植物油烧热，放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒;
3、加盐、味精调匀;4、出锅前撒上炒熟的松子仁即可。
食物相克：玉米(白，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量不与牡蛎同食，同食会阻碍锌的吸收。
鲜豌豆300克，猪绞肉80克?，白糖2克，淀粉2克，?精盐3克，味精1克，鲜汤或水200毫升。
1、挑选新出的嫩豌豆，洗净待用。在淀粉里放入味精、糖、精盐1克、适量水兑成芡汁。
2、锅中放少量油烧至五成热，下肉炒散至亮油。3、放下豌豆、精盐2克翻炒约2分钟，加入鲜汤或水，加盖用中火烧至汤汁将干时，约20-30分钟(根据豌豆的熟透程度)，放入芡汁，炒翻均匀后起锅装碗即成。
第3篇
1、拿一把勺子将番茄从表面开始轻刮一遍，再将番茄劈撕下来，将剥好的番茄切成块状。
2、将准备好的豆腐切成块，放入适当的调料（油盐酱葱蒜）
3、起油锅后爆炒葱姜蒜，再往锅中放入番茄丁，清炒等到番茄熬出汤即可，再往锅中放入豆腐和豌豆，放入盐、糖、鸡汁，清炒几下后等待豌豆完全成熟即可装盘上桌。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
豌豆中富含人体所需的.各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
可益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；
主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。
