饮食风俗作文10篇(饮食文化：味觉与传承)

饮食风俗是一个国家或地区的文化瑰宝，它不仅反映了人们的生活方式和食物偏好，更展示了民族传统、历史背景和地域特色。本文将通过探索各个国家的饮食习俗，带领读者领略口感之外的文化味道，感受全球的饮食多样性与魅力。

第1篇

外公的老家在赣州，上次我们一家十六口人一起去赣南游玩的经历让我久久不能忘怀。

在车上，妈妈告诉我了一些客家的基本风俗：因为客家族是从中原汉族迁往广东、福建与赣南与当地土著杂居的，所以语言渐渐受到当地土著的影响，慢慢形成了特有的客家方言，同时也形成了他们的客家习俗，如：大年三十要杀鹅，祭奠祖宗之后才能吃团圆饭；大年初一要吃素，不能沾荤腻，这些都与中原过年有很大区别。

到了赣州，给我印象最深的还数赣州的美食了。其中我最喜欢的还是黄元米馃。

黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，现在仍保留着传统的手工制作方式。打黄元米馃，一般在每年腊月农闲时进行，其打制过程可以体现出客家人团结协作的精神，因为打黄元米馃，单家独户不行，一般都要几家人合伙一起打。所以一般打黄元米馃的地方，往往也是小孩们喜欢聚集的场所。

外公指着盘里的黄元米馃说：“黄元米馃以赣南本地产的糯性大禾米为原料。用一种赣南山区生长的名叫黄元柴的小灌木烧成灰后淋水浸泡拌料，然后用木制大盆把拌料蒸熟，再把熟饭倒入石碓中，十来个男人齐心协力用黄元棍将米饭捣烂。最后，由师傅将捣烂的黄元米馃揉成圆柱体，用一根细线分出一个个厚约五六厘米的黄元米馃，用手整理成型，一个个圆型或椭圆型的黄橙橙、金灿灿的黄元米馃就制成了。风干后的黄元米馃，盛装在大缸里，用碱性灰水浸泡，一般能保存三四个月不变质，随时可取出食用，十分方便。”

年前年后，大家走亲访友，总不忘赠送几块色泽金黄的黄元米馃为礼，意寓吉祥富贵。家中来了客人，从贮存缸中取出黄元米馃，切成条块，炸炒蒸煮，独具风味。而刚打出的黄元米馃，用手抓成团蘸点酱油或白糖，即可趁热而吃。

第2篇

农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。

除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；有的则在个别饺子中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。

南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。直到今天，北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。

年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，

立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大如团扇，或小如荷甲。

春节吃年饭时，家家都要有一道菜即全鱼，取年年有余之意。在我国的南方，鱼是整个宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃这一道菜，只是端上来摆摆样子，象征意义更足，留到明年表示日子有富余。

第3篇

一日三餐究竟怎么吃?这个问题现在已经成了我们棘手的问题。为什么呢?因为我们现在的条件越来越好，但是却是越吃越不健康，然而，这种不健康的饮食习惯会把我们的身体变差，体质变弱，尤其是儿童，甚至会得一系列的疾玻到这里，我就要给大家推荐一种最为健康的饮食理念。

因为儿童活泼好动，而肝脏储备的能量有限，很容易产生饥饿感。所以儿童的一日三餐一定要吃好，才能确保儿童健康地成长。早餐要吃好，儿童必须早起，这样才能吃得下东西，吃早饭是要注意营养均衡;中午要吃饱，多吃肉、蛋、蔬菜和米饭，因为这顿中饭需要提供身体一个下午的能量;晚饭要吃少，食物要吃得清淡些，不要吃得过记饱，否则会加重胃肠负担，并影响睡眠。

你知道吗?人体到底是怎样吸收食物中的营养的吗?那么现

食物经过初步拒绝，通过咽喉和食道，进入胃，在胃里被进一步捣成“糊状”。口腔在细细咀嚼食物的时候，胃肠胰腺也会分泌消化液，咽下的食物团通过胃肠蠕动月消化液充分地混合。这些食物通过胃肌收缩过去进入小肠，小肠再把它们分解成可以吸收的养分。食物中的营养被小肠收服后，剩下的食物残渣就会随着小肠蠕动进入大肠，大肠进一步吸收残渣中放水份。最后，把没有用的残渣排除体外。

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌!”这句话说得一点也没错啊!

第4篇

苗族是我国五十六民族之一，其中它最有名就数饮食方面了。

苗族人和我们汉族人吃饭次数一样，一日三餐，以大米为主食。当地人都非常喜爱一样油炸食品粑粑，它的味道异常鲜美，家家都喜欢吃。

苗族人吃的肉食都是家禽饲养，在四川云南等地的苗族人都非常喜欢吃狗肉，这是苗族祖祖辈辈传下来的食品，有一句话叫“苗的狗，彝族的酒”之说，可体现苗族对狗肉的喜爱。

苗族人除了爱吃狗肉外，还喜欢一种调味品：辣椒。这可是家家饭菜中必不可少的东西，通常有“无辣不成菜”之说，可见苗族人对辣椒有很高的评价。

苗族的酒也非常有名，那里的酒历史悠久，从制曲。发酵。蒸馏。勾兑。窖藏都有一套完整的工艺，那里的酒，酒味浓厚。口感好。香飘十里。苗族人老老小小都爱喝他们自己制作的酒。

苗族的食物保存的方法也非常有讲究，通常采用腌制法：将蔬菜。鸡。鸭。鱼。肉放入一种叫酸坛（专门腌制食品的坛子）内，把食品腌成酸味的，这样更易于保存。

苗族还有一些典型的食品：血灌汤。辣椒骨。苗乡龟凤汤。绵菜粑。虫茶。万花茶。捣鱼。酸鱼汤等。

这可见苗族饮食文化是深厚的，我国的民风民俗的文化是深不可测的，我们要学习我们中华民族博大精深的各地民风民俗。将民风民俗发扬光大。

第5篇

说到吃，大家肯定会有不少体会，各人有各人的喜好，但是怎样才能养成科学饮食的习惯呢?

小朋友一定很喜欢吃冷饮吧!吃过多的冷饮会引起头疼、腹痛。记得有一次：那时候是夏天，天气很热，放学回到家，我喝了一杯冷饮，哇!好凉爽，吃下去一下子就不热了。趁奶奶没注意，我又偷偷地喝了两杯，那感觉太舒服了。可是到了晚上，我突然肚子疼，爸爸一看，说：“肯定是冷饮喝多了!”到医院挂了盐水，肚子才不疼了，我心想：我再也不喝冷饮了。爸爸说白开水是最好的饮料。

多吃巧克力也会引起腹痛。记得还有一次：奶奶买来一些巧克力，因为我很喜欢吃巧克力，就非常高兴。我迫不及待地对奶奶说：“奶奶，给我吃几块巧克力，行吗?”奶奶说：“不能吃得太多。”我拿出了巧克力，一闻到巧克力的香味，我就管不住自己的嘴巴，一下子吃了许多块巧克力。不一会儿，我感到肚子痛得厉害，忍不住了，去拉了肚子。奶奶说：“你这个贪吃鬼，叫你不要多吃，偏吃那么多，不拉肚子才怪呢!”我以后再也不敢多吃巧克力了。

除了少吃饮料和巧克力，基本上所有的食品都不能因为爱吃而拚命吃。小朋友，贪吃是一种不好的饮食习惯，我们必须赶快改正。

第6篇

随着社会生活水平的提高，物质的日益丰富，现代人尤其是小学生的饮食习惯也发生了很大的改变。

饮食中营养摄入的不均衡、吃零食过多的现象是最严重的问题。如早餐只吃一两块面包，甚至只喝一瓶饮料；午饭只吃一块三文治；平日常在快餐店进食，这些都是常见的现象。忽视早餐，应付午餐，进餐随意，长此下去，必将对身体的发育造成严重的影响。为了帮助小学生纠正错误的饮食观念。

我们只所以要提出有关与有关健康的内容是因为：“现在的中小学生可能因为学习的负担过多，晚上睡觉的时间也非常的少，起来时也非常迟了所以才吃了几块面包！”

①街头食品加工者构成十分混杂，有农民、菜农、在职工人、城市闲散劳动力及两劳释放人员等。一般文化素质低，法制观念淡薄。

③街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，比如学校门口，空气中的尘埃细菌极易污染食物。

所以小学生应尽量克制自己少吃此类食品。我们因该尽量的避免这些污染食物，以防它对我们中小学生造成危害，让我们有一个健康的身体吧！

第7篇

我现在住在广州，可我的家乡在阳江。谈到阳江，我第一想到的就是美食。

阳江有很多特色美食，而其中最有名的就要数猪肠碌了。

回老家的那段日子，出门去吃早餐是开启一天的美好时光，总能看见各种形形色色的人在店门口等着点早餐。有赶着打卡的上班族，有脚步匆匆赶着去买菜的大妈，也有早起的老人，几乎都会提着一盒猪肠碌满意地离去。坐店里吃早餐的人们也都必点猪肠碌。这难道就是猪肠碌所拥有的魅力吗？

早餐店师傅一边热情地招待客人，一边取出豆芽、碎河粉、粉皮。只见师傅把粉皮铺在桌子上，然后在中间撒上豆芽和碎河粉，再卷成圆柱状，最后切成一小段一小段的，“素面朝天”的猪肠碌就诞生了。

猪肠碌最大的特点就是“快”——制作快、吃得快。虽然它瞬间就被咽下，但味道可以称得上绝妙。更妙的是配番茄酱。想象一下，用筷子夹起一块猪肠碌，蘸一点番茄酱，塞进口里。嗯，真香！

猪肠碌不仅在阳江特别受欢迎，广东各地也都有卖猪肠碌。其独特的味道深得老广们的心。我也为此感到自豪。

一方水土养一方人，虽然身处广州，但猪肠碌那独特的风味，令我一辈子都不能忘怀。

第8篇

放寒假了，新年的脚步也近了。这次去爷爷、奶奶家过年，我很高兴，因为可以拿到压岁钱、看春晚。还可以亲手做年夜饭。

进了爷爷家，就听见奶奶在忙活着，像是做饺子，那是我最喜欢吃的食物。洗完手，就进了厨房，看见了许多东西，有刚刚和好的面，没切的韭菜，桌上还有肉丁……当然还有许多鞭炮、花。

开始分工。“爸爸，妈妈你们俩切菜，包饺子，爷爷切肉丁，奶奶煮饺子和炒菜，我来往厨房送。”只听到一通叮叮咣咣的炒菜声和切菜声……不一会儿年夜饭就吃上了。可刚吃了两口就八点了。

“春晚开始了。”全家人又都放下筷子转移到了电视机前，节目很精彩，非常好玩。一转眼，就十点多了，该去放炮了，我拿起香和一些小鞭就向外跑，爸爸和爷爷也都随后而至。

一回来，就十一点多了，一阵菜香飘来，很好闻，那时我已经饥肠辘辘，像一只饿狼飞奔到桌子旁，狼吞虎咽的吃起来，真是太好吃了。有鸡腿，饺子，菜，骨头汤，当然也有油炸糕。

我们一家人团聚在桌子前，干了杯，还祝爷爷奶奶身体健康。吃完年夜饭后，我有出去放花，同时消消食。

这个年过得真高兴，真高兴呀。下次过春节我还来爷爷家过。

第9篇

我的家乡是内蒙古牙克石，这是一个小林区。这里的人人情好客。这里美景数不胜数。这里的食物让你吃了还想吃。

若说食物啊，我们蒙古有许多的特色。其中奶酪就是我们蒙古族的特色之一哦！在我们蒙古族是被成为奶豆腐的，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。在这其中奶酪也有很多种吃法；最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融……而且他还有许多种类，.鲜奶酪、花皮软奶酪、富强奶酪……哈哈，说了这么多。你们是不是也都饿了呢？

还有一样就是内蒙的手把肉，即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成这样一种概念，即到草原观光旅游不吃一顿手把肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣，虚此一行。牧民不用手把肉招待客人，就不能完全表达自己的心意。

哈哈。说了这么多的特色小吃。大家有没有心动呢？如果心动的话，那就快来内蒙古吧。心动不如行动哦。

第10篇

俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”不仅是风俗，各地的饮食特点也是不一样的。今天，我就要向大家介绍我的家乡上饶的美食。

我要向大家介绍的第一种美食就是上饶的粉条。上饶的粉条洁白如雪，又细又长，使人光是看一眼就胃口大开。粉条的做法也十分简单，就说我最喜欢吃的煮肉丝粉吧：首先，把买来的粉条放进锅里，再倒一些水下去，开中火煮。接着，我们可以一边等待粉条煮熟，一边调制煮粉的汤汁。我们先在锅里倒一点水，再依次加入肉片、酱油、料酒、生姜。然后，将煮熟的粉条和肉汁倒进碗里。最后，在粉条上撒上一点葱花。现在，一碗香喷喷的煮粉就做好了。

上饶盛产杨梅。如果你在杨梅丰收的时节来到上饶，你会看见这样一幅画面：在漫山遍野的杨梅树上，到处都是沉甸甸的果实。孩子们在杨梅树下无忧无虑地玩耍，身强力壮的年轻人站在梯子上采摘杨梅，而老人们则咧开没牙的嘴笑。

首先，我们要买几斤谷酒，装在酿酒用的坛子里；然后，在坛子里加入一些冰糖，在放些杨梅；把坛子封好，等待一两个月，杨梅酒就做好了。杨梅酒酿好后，你可以发现，原来无色的谷酒被染成了暗红色，原本丰富饱满的杨梅只剩下了一粒粒核。