员工规章制度6篇(公司员工手册：准则与规定)

员工规章制度是组织管理中最重要的一部分，它规定了公司内部的行为规范、工作要求、权利义务与责任等，保障了员工权益，促进了公司发展。一份完备、公平合理的制度，对于公司的长远利益和员工的职业道德与素养有着重要的促进作用。

第1篇

第一条为健全公司内部组织管理机制，逐步完善员工的行为规范准则，不断提高员工遵守制度的自觉性，促进公司生产经营各项工作的正常有序进行，同时提高经济效益以增进福利，调和劳资关系，实现和谐管理，特制定本制度。

第二条遵守国家法令和公司各项规章制度，服从指挥，听从安排，认真做好本职工作。

第三条戴好厂牌，准时上下班、按时作息。上班期间，未经许可不准会客。随带物品进出厂区，应主动出示，经门卫检查后，方可通行。违者按有关规定处罚。

第四条注重仪表，讲究礼貌，热情待人，文明用语，讲究卫生，爱护公物，团结友爱，互帮互助。

第五条互相学习，取长补短，努力学习文化知识和专业技术，共同进步，不断提高工作能力和业务水平。

第六条讲求良好职业道德，上下一心，富于团队精神，高效发挥全厂整体优良素质的效应。

第七条视厂为家，勤俭节约，反对浪费；在厂区内严禁一切烟火；不允许有争吵、斗殴、大声喧哗等现象发生，劝告不听者，转送有关部门并开除出厂。

第八条按时、按质、按量、按耗完成各项工作任务，积极主动改进方法，提出良好的合理化建议，在工作中坚持客观、公正、务实、高效的原则，以主人翁姿态全面开展工作。弄虚作假，玩忽职守者从严处罚。

第九条在生产作业中树立“安全第一”的观念，集中精力，认真操作，避免不必要的意外事故或对大家身心有危害的现象发生，做到增收节支、增产节约。

第十条坚守岗位，不得擅离职守。如因病或其它特殊情况，应执行请假制度，待批准后方可离去，否则根据有关规定给予处罚。

第十一条尊重领导，服从领导。如有不同见解，可向公司提出建设性意见和合理化建议，共同研讨。

第十二条勇于开拓创新，树立“质量=客户满意=品牌=利润=回报”的观念，为公司的发展作出贡献。

第一条公司组织的目的：根据本公司的实际情况和发展需要，力求更快更稳地发展壮大，提高企业及员工的经济效益和社会效益。

第三条组织原则：位得其人、人适其位，人施其才、才尽其用；量能授职，权责相应；下级服从上级，局部服从整体。

第四条组织职能：因事设职，职能分明；各司其职，各尽所能。

第五条公司最高决策机构是总经理领导下的经营管理委员会，委员会主任由总经理担任。

第七条公司根据业务运作需要，设置四大职能部门，分别为：财务会计部、行政总务部、计划调控部[该部系因目前状况设置，其目的是强化工厂业务运作的前段调控；该部由技术开发部、业务股（下辖实验室）、物料控制课（下辖采购股、资材股、外协股）等三个职能部门组成]生产制造部（下辖冲裁课、针车课、成型课和生管股、品管股）；各职能部门均设置部门经理（生产制造部为生科厂长），并实行层级聘任方式，各部门主管均对总经理负责。

第八条各职能部门、生产作业单位应各司其职、各贡其责。各部门员工对于工作事务均应逐级反馈，不得越级报告（特殊情况例外），各职能部门主管对于部门具体事务不得越级指挥（特殊情况例外）。

第一条本厂员工均应遵守国家法令和本厂及车间制定的各项规章制度，应遵照管理人员提出的质量要求完成生产任务。

第二条按时作息，注意文明卫生，不随地吐痰，进出公共场所和车间要衣着整洁，礼貌待人。员工之间应互相尊重、互相关心、互相帮助，增强集体荣誉感。工余时间不单独外出，有事外出应告知周围同事。

第三条爱护公物、勤检节约、吃苦耐劳、爱厂如家、维护公司利益、见义勇为，敢于与破坏公物的不良行为作斗争。

第四条努力做好本职工作，互通技术、取长补短、共同促进，工作不拖拉，保质保量，按期完成生产任务。增强工作责任心，树立“质量=客户满意”的观念。不出残次品，做到管理人员在场不在场都一样，培养良好的职业道德。

第五条尊重领导，服从领导，不得与管理人员相违抗。如有不同意见，事后可越级提出，但必须服从厂方的最后决定。

第六条广开言路，员工有权为公司发展提出建设性意见和合理化建议。

第七条各位员工应戴好厂牌（左上方）方可进出厂门。未佩戴者，保安人员有权禁止其进出厂门。

第八条各车间不定期张贴有关告示通知，通报全厂后，各员工要留心阅读，并遵照执行。

1、树立“没有品质就没有明天”的工作概念及目标：

2、工作中树立“一次就做好”的观念，做到不影响下道工序为目标，最终达到自己管理自己的责任制度；

3、发挥潜在能力，把自己培养成有责任心、道德心、上进心和事业心，对社会有贡献的人；

1、员工都必须有高度的工作责任心，要尽职尽责，在规定的业务范围内精力充沛地投入工作，不折不扣地完成上级下达的各项工作任务；

2、必须有不懈的进取精神，加强学习，努力提高业务水平和知识水平，增强工作能力，提高工作效率；

2、服从领导的各项合理工作安排，若有不同意见得以口头或书面陈述，不得当面顶撞上级；

3、应恪守职位，分层负责，对经办事项负处理责任，对职掌事项负监督指挥责任；

4、不私自带任何非本公司员工出入生产区，以免扰乱管理秩序；

5、严禁携带危险品（易燃、易爆）时入生产区，严禁在生产区吸烟、酗酒、吃零食、用餐、嬉闹；严禁打架、辱骂同仁；

7、在生产区内要举止文雅，做人诚实，谦虚、恭敬有礼貌，讲文明、衣着整洁，不准赤背（赤膊）、赤脚、穿拖鞋上班；

8、不迟到、不早退、不旷工、不擅自离开工作岗位；

10、工作时间严禁通私人电话或会客，遇紧急情况需经批准，上班时间外线电话一律不转达；

11、工作时间内不溜班、不串岗，非工作需要不得进入其它部门、车间，不做与工作无关之事；

12、认真做好机器设备的维修保养，车间及机器应保持卫生、整洁、安全、润滑；

13、注意安全生产，严格按机器操作规程进行生产，对违反操作规程而造成事故者，厂方有权不给予负责；

14、爱护公司财物。凡丢失和故意损害者按原价加倍赔偿，因工作马虎而造成设备损坏并致产品质量下降或报废，查明原因后视情节给予处理；

15、对玩忽职守者、消极怠工者、致使工艺流程严重脱节而影响生产者、对浪费原材料工作经常出错者、造成直接经济损失者，按车间有关条例处理；

16、员工提案、建议、举报均通过特设的“建言箱”反馈，不得公开背后议论；

17、不准在公司内拉帮结派，搞老乡观念而故意破坏员工之间的团结。不准打击、讽刺工作积极者；

18、职员不得徇私包庇违犯规者，工作中切应以身作则。

第一条员工类别：本公司月薪人员为职员，按件计酬人员为作业员，两者统称为员工。

第二条坚持“任人为贤，德才兼备”的用人原则，注重实际，反对任人唯亲，论资排辈。

1、各作业课长经生产厂长审核总经理批准后由生产厂长聘任；

2、车间组长由行政总务部招收经各作业课长核定生产厂长批准后，报行政总务部存档备案；

3、作业员由人事部招收，经组长审核课长批准后报人事部建档，并发放临时胸卡

第四条所有新招员工均实行试用制度，试用期一般为10天—30天，作业员试工7天，（7天内不合格或自动放弃不结算工资），管理干部30—90天。试用期满，经厂长批准由行政部签发《报到通知单》并予存档，同时据此发放正式厂牌，安排住宿。

第五条员工有下列情形之一者，可不预先告知开除。被开除员工不得有任何要求，且本月工资不予结算，严重的送相关部门处理：

8、顶撞、未执行上级的工作指令或制造事端或污辱上级情节重者；

9、执行任务时，无视或不报告应报告的重要事宜而有意瞒骗公司造成损失者；

10、对玩忽职守，无视或不报告应报告的重要事宜而有意瞒骗公司造成损失者；

11、利用公司名义在外招摇撞骗，致公司名誉受损害者；

12、煽动他人违反公司规章制度、聚众非议和无理要求、恐吓或勒索公司者；

13、故意损耗机器、工具、原料、产品及其它公司物品证据确凿；

以上员工自接通告始，两日内移交清公司的所有公物给行政总务部，在办理离职手续后，不得在公司住宿。

1、因工作、生产需要，随时可调换员工的工作岗位，员工须无条件服从；

2、对公司生产管理确有独到见解或业绩出众，且自身素质优良的作业员可随时升为职员为列；

3、对公司有过失、对工作不胜任的职员可随时降职或免职；

4、员工如认为有能力胜任某个工作，可以书面形式向上级主管申请；

1、所有雇员之聘用须经行政总务部认可后，方能生效；

8、须通过试用10—30天，试用期内双方可随时通告辞职/辞退。

1、受聘前须填写个人资料表并呈交有关证件或证书；

2、雇员若有以下事项发生变更时，需在事发15天内报行政总务部备案；

第一条严格考勤管理制度，员工坚持准时上下班打卡。正常打卡显蓝色，迟到或早退打卡显红色。严禁替人打卡，违者重罚（即违者双方每次各罚款50元并扣发当日工资）；

第二条员工在打卡过程中应排队整齐、有序打卡。严禁一拥而上、无序打卡，不得有插队现象，违者给予处分。

第四条打卡监督人员应维持好打卡秩序，防止员工抢打、替打等扰乱秩序。

第五条上班打卡后不得擅自离开车间或工作场所，违者按早退处理。

第六条提前完成任务者不可提早离开岗位，应值班至规定时间或经车间主管同意方可下班。

第七条如工厂无法全厂正常运转时，应照常打卡上班，待主管通知后方可打卡离开岗位，需要外出者应向主管申请批准后并申报人事部批准，开出厂证明方可出厂。

第八条因公务或业务需要外出者（或请假者），事后经主管开出证明交人事部签卡，方可生效。私自签卡、改卡的，当天算旷工并处100元罚款。

第九条一般作业员：全月无迟到、早退者视为全勤，全勤奖金30元，具体实施方案如下：

4、迟到早退一次15分钟以内者，一次减额1/3，逾15分钟须补办请假手续，否则以旷工半日论。

有旷工，该月全勤奖金不支付，旷工半日扣1天半工资，旷工一天扣3天工资，旷工3天以上者事为自动离职，不与结算工资。

各员工应严格按车间已定的质量要求进行生产（由品管部会同各车间主管另行规定）。

第二条根据生产和工作性质，分为二类工资；计时性和计件性；

第三条计件工资适用范围：生产一线员工，后勤课化条、铅条、筛粉；

第四条计时员工工资结构：基本工资+职务津贴+全勤奖。

第五条工资发放时间为隔月月中（即：本月工资于下月月中十五号发放），如遇变动，则由财务部申报行政部临时通知；

第六条职员工资有变更时，不论新任、升级、降级、免职等均以命令生效日为准。按日计算（一个月以28天为准）、按时（一个月以280小时）支给。

第七条所有产品工价由作业课长按照公司工价总成本原则进行综合核算后报生产厂长核准后呈报副总经理批准执行。

第八条除正常发放工资情况外，公司不再办理员工因私借款（遇特殊情况除外）。

第十一条员工若发觉所领薪金与实际数（实得数）不符，应通知部门主管查核注明后由财务部查核属实，再呈副总经理批准后予以补发。

第一条严格遵守公司的一切规章制度，按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排。

第二条树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责，做到饭熟，味美可口，饭菜定量，食品足秤，平等待人。

第三条遵守财经纪律，员工就餐一律收饭菜票，任何人在食堂就餐须按规定标准收费不得擅自向外出售已进库的物品。

第四条坚持实物验收制度，确保茶类质量，严格搞好卫生，建立意见箱，接受员工的监督。

第五条爱护公物，食堂属公司行政总务管理，要有登记，有帐目，对放置在公共场所内的公司物件，不得随意搬动或当作其它使用，对无故损坏餐具和各类设备，照价赔偿。

第六条注意安全卫生，防止食物污染，下锅食品要清洗干净，炊具、餐具要洗净消毒，环境场地要勤于打扫，生熟食品要分开，生熟砧板要分开使用。个人卫生要讲究，勤剪指甲，常换洗衣服，要穿戴帽子、围巾、袖套。

第七条食堂要设立帐本，进出有帐，票证健全，日清月结，每月公布。不得弄虚作假，挪用贪污。

第八条总务要安排好一日三餐菜谱，注意营养搭配，要经常变换样式，做到饭香菜美，优质可口，让员工吃饱吃好。

第九条本厂员工用膳要提前买票，遵守秩序，三餐凭票排队购买饭菜。

第十条维护食堂卫生，文明用餐，不随地吐痰、泼水、丢弃饭菜，违者给予10—30元罚款。

第十一条有时赶货期，晚上加班或上班，生产部应及时通知行政部要求准备夜餐。

第十四条热情为员工服务，公道正派、一视同仁、虚心听取各方意见，不断改进服务质量。

第2篇

1.使新入职员工熟悉和了解公司基本情况、相关部门工作流程及各项制度政策，能够自觉遵守公司各项规章制度和行为准则，增强对企业的认同感和归属感。

2.帮助新入职员工尽快适应工作环境，了解工作职责，投入工作角色，提高工作效率和绩效。

本制度适用于新入职员工、转岗员工、内部晋升员工，以下统称为新员工。

1.1入职当天：带领新员工熟悉办公环境、公司规章制度、薪资福利、流程表单等，进行《新员工入职培训》详见《附件1：新员工入职培训大纲》;

1.2入职15天后：进行新员工岗位入职培训面谈，了解新员工培训及学习进度、其它需求;

1.3入职两个月内：组织《新员工培训班》，进行企业文化、职业化课程等现场培训及考试。

2.1新员工入职前：按照新员工的岗位职责及工作规范：制定《附件2：新员工培训学习计划》;

2.2入职15天后：进行岗位学习评估，并记录在《附件2：新员工培训学习计划》上，交人力资源中心归档;

2.3入职3个月内：培训新员工岗位基本专业知识、技能，传授工作程序及方法，介绍关键工作指标。安排新员工按时参加《新员工培训班》。

1.用人部门在员工入职前1天，按入职岗位的岗位职责，明确学习内容及指导人员，制定《附件2：新员工培训学习计划》，并发人力资源中心培训主管;

2.培训主管在新员工办理完入职手续后带领新员工到用人部门，介绍本部门同事及办公室工作环境;指导新员工在电脑上学习新员工入职培训相关内容详见：《附件1：新员工入职培训大纲》，并在入职当天17：00，对新入职员工进行笔试。

3.用人部门负责人在新员工学习完《附件1：新员工入职培训大纲》相关内容后，按《附件2：新员工培训学习计划》，安排指导人员对新员工进行岗位培训;

4.培训主管不定期对新员工入职学习进度进行跟踪，在员工入职15天后对新员工进行岗位面谈，了解新入职员工学习、工作、生活的进度与需求;

5.在新员工入职15天后，用人部门负责人及指导人员在对新员工学习进度进行评价，并在《附件2：新员工培训学习计划》做记录，之后将表格交人力资源中心培训主管归档。

1.为保证入职培训目标的实现，在新员工入职15天后，用部门必须按《附件2：新员工培训学习计划》对员工进行考核评价;

2.部门主管应积极支持及配合人力资源中心，确保员工能够按时参加《新员工培训班》，确因工作原因迟到、早退及中途缺课者，应提前书面告知人力资源中心培训主管;

3.人力资源中心应建立完整的《入职培训学习卡》，对员工入职后的所有培训记录备案。

为使新员工在入职前对公司的企业文化有一个全方位的了解，做好心态调整，尽快明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标，掌握工作要领、工作程序和工作方法，以及成为优秀员工需要具备的专业素质、责任感、职业信用、专业精神。特制定该管理规定。

新员工入职培训期1个月，包括2—3天的集中脱岗培训及后期的在岗指导培训。人力资源部根据具体情况确定培训日期。

1、脱岗培训：由人力资源部制定培训计划和方案并组织实施，采用集中授课及讨论、参观的形式。

2、在岗培训：由新员工所在部门负责人对其已有的技能与工作岗位所要求的技能进行比较评估，找出差距，以确定该员工培训方向，并指定专人实施培训指导，人力资源部跟踪监控。可采用日常工作指导及一对一辅导形式。

1、企业概况：公司历史、现状以及在行业中的地位与经营理念、公司企业文化、未来前景、组织机构、各部门的功能和业务范围、人员结构、薪酬福利政策、培训制度、历年重大人事变动或奖惩情况介绍以及新员工关心的各类问题解答等。

2、员工手册：公司规章制度、奖惩条例、行为规范等。

4、财务制度：费用报销程序及相关手续办理流程以及办公设备的申领使用。

5、安全知识：消防安全知识、设备安全知识及紧急事件处理等。

7、介绍交流：介绍公司高层领导、各部门负责人及公司骨干与新员工认识并交流恳谈。

8、在岗培训：服务意识、岗位职责、业务知识与技能、业务流程、部门业务、周边关系等。

培训期考核分书面考核和应用考核两部分，脱岗培训以书面考核为主，在岗培训以应用考核为主，各占考核总成绩的50%。书面考核考题由各位授课教师提供，行政人事部统一印制考卷；应用考核通过观察测试等手段考查受训员工在实际工作中对培训知识或技巧的应用及业绩行为的改善，由其所在部门的领导、同事及人力资源部共同鉴定。

行政人事部通过与学员、培训负责人直接交流，并制定一系列书面调查表进行培训后的跟踪了解，逐步减少培训方向和内容的偏差，改进培训方式，以使培训更加富有成效并达到预期目标。

1、行政人事部根据新入职员工的规模情况确定培训时间并拟定培训具体方案。

2、行政人事部负责与各相关部门协调，作好培训全过程的组织管理工作，包括经费申请、人员协调组织、场地的安排布置、课程的调整及进度推进、培训质量的监控保证以及培训效果的考核评估等。

3、行政人事部负责在每期培训结束当日对学员进行反馈调查，填写《新员工入职培训反馈意见表》，并根据学员意见七日内给出对该课程及授课教师的改进参考意见。

4、新员工集中脱产培训结束后，分配至相关部门岗位接受在岗培训，由各部门负责人指定指导人实施培训并于培训结束时填写《新员工入职培训记录表》报行政人事部。

5、行政人事部在新员工接受上岗培训期间，应不定期派专人实施跟踪指导和监控，并通过一系列的观察测试手段考查受训者的实际工作情况，以评估培训结果，调整培训策略和培训方法。

第一条为使新员工更好地理解**房地产开发有限公司企业文化，加快融入公司氛围，熟悉工作岗位，特制定本制度。

第二条本制度所指的新员工是指新进公司工作的员工。

第四条人力资源部为新员工入职培训的归口管理部门，其他相关单位（部门）为新员工入职培训的协助管理部门。

第五条所有新员工均须参加新员工入职培训，无特殊原因不参加新员工入职培训的，原则上不予转正。

第六条新员工入职培训周期为3-6个月，主要包括集中培训和试用期岗位实习培训两项内容。

第七条集中培训主要内容为：公司基本情况及产品介绍、发展历程及企业管理理念、组织架构与基本规章制度、管理制度体系与质量管理体系介绍，以及实地参观精品楼盘等。

第九条试用期岗位实习培训主要内容为：本岗位的岗位职责、业务流程、工作规范、要求及注意事项等。

第八条在本公司的集中培训由人力资源部负责组织和实施，主要采用集中授课及讨论、参观的形式进行，培训周期原则上为2天。在集中培训由人力资源部负责联络与沟通，并作好相应安排。

第十条新员工所在单位（部门）负责人应对新员工已具备的岗位知识和已掌握的岗位技能进行必要的了解和评估，找出差距，并确定其试用期间的实习培训重点。

第十一条试用期岗位实习培训主要以岗位实践为主，并由所在单位（部门）安排辅导员进行辅导，具体按《新员工辅导员管理办法》执行。

第十二条新招聘的部门负责人和工程系统岗位的人员，在实习培训期间还应安排至绿城集团的相关职能部门或培训基地进行2-3周的岗位实践，具体由人力资源部根据实际情况进行联络和安排。

第十三条如需安排至相关职能部门或培训基地进行培训的，人力资源部应会同新员工所在部门对培训时间、岗位、内容及要求等进行沟通，并提前一周将《实习培训需求表》提交实习单位人力资源管理部门，以便实习单位安排针对性的培训。

第十六条集中培训结束后，人力资源部应根据实际情况通过笔试、口头提问、面谈等形式对新员工的培训效果进行评估。

第十七条在相关职能部门或培训基地的实习培训期间，新员工须提出不少于10个有关技术和管理方面的问题，向有关人员请教，尽量找出答案并在《实习培训提问清单》作好记录；在实习结束后，《实习培训提问清单》经实习培训部门负责人审阅后，交新员工所在部门备案。

1、遵守公司的各项规章制度，虚心好学，多问多练，认真完成实习培训任务；

2、做好工作笔记，培训结束后由新员工所在部门负责人审阅；

3、培训结束时须完成实习培训总结或指定的专项报告。

第十九条实习培训结束后，实习培训责任人应通过口头提问、面谈等形式对新员工的培训效果进行评估，并填写《实习培训情况反馈表》交新员工所在公司人力资源部。

第二十条新员工入职培训期结束后，新员工须写出书面总结，交新员工辅导员及部门负责人审阅，并报送人力资源部备案。

第二十一条参加实习培训人员培训期间的相关费用由所在公司承担。

第二十二条在相关职能部门或培训基地的实习培训期间，派出单位应向实习单位支付50元/工作日的培训费，由实习单位用于奖励培训责任人及培训部门。

第3篇

1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

2、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点，下午4:30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。

3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净、整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款（厨师长另外），工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。

4、一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。

5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等（厨师长除外）。

6、所有必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常操作的加倍处罚。

7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产，如发现每人次罚20-200元（严重者交给公安部门处理）。

8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度，如出现菜品令客人不满意打下来，厨房追究当事人责任，按菜谱成本价买单。

10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细淘洗干净，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5-50元的罚款。

11、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，洗菜员按菜谱成本价买单。

12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。

第4篇

1本制度的目的，是以公司员工绩效评价制度指导，以车间员工岗位职责基础，通过对员工的业绩、能力、态度等的评价，鼓励先进，改进落后，实现绩效的持续改进，并以此作为晋升、提薪、教育等的依据。

2本制度旨在加强部门管理，规范职员的行为，确定工作标准，提高员工的工作积极性和敬业精神，倡导员工进行精细化操作，使质检员工的个人素质得以提高，有利于团队建设，树立部门的良好形象。

1、需要请假时，要提前到部门负责人处填写请假条后，由其审批。未经批准者每迟到（不论什么原因）或早退一次，在15分钟以内扣责任人5分，；15——30分钟扣责任人10分，；超过30分钟，扣责任人15分，超过1小时按半天未出勤考核。

2、脱岗一次扣责任人10分；睡岗一次扣责任人50分。在工作期间到餐厅吃饭或到其它部门进行工作沟通或送样品，必须尽快赶回，如果无故串岗按脱岗进行评价。

3、在工作岗位看小说，杂志、报纸、听音乐、玩手机、闲聊等以及做其他与本岗位无关的事情者，每次扣责任人5分。

4、无故串岗进行操作扣责任人5分，允许到其他岗位学习的除外。

5、外来人员进入质检，质检人员确认其身份，方可允许进入，违反此规定扣责任人5分。

6、当班期间未穿工作服（上衣）或未佩带工作证，每次扣责任人5分。

7、酒后上岗者，扣责任人20分。部门负责人有权不允许酒后人员上岗。酒后不允许上岗的人员按旷工处理。

8、无故旷工，旷工按公司规定处理并扣责任人50分，超过2天者，上报公司处理。

9、对挑拨事端、聚众闹事，故意打架斗殴，影响正常生活秩序者，扣责任人50分，同时按公司相关处罚条例执行。

10、不能按要求参加公司或上级部门组织的会议及各项活动，迟到或早退一次或不遵守会议纪律扣责任人5分；无故不参加者，扣责任人10分。

11、在部门内吸烟，扣责任人10分。在重点禁火区吸烟，扣责任人50分。

12、无正当理由，不服从工作分配和调动，不听从指挥，扣责任人20分，情节严重者，由部门酌情处理或上报公司。

13、未经车间允许进入车间或进行拍照者，要及时制止，并及时通知管理人员，对陌生人员进入质检，及时制止，通知管理人员，交由保卫处处理。

14、私拿公司物品者，一经查出，不论任何人都交到公司处理。

15、把本公司技术泄漏给非本公司人员的（得到相关领导批准的除外），一经查出，不论任何人都交到公司处理。

16、在对外协调时，语言不文明，有损于部门形象扣责任人10分。

17、随地吐痰，乱扔杂物，破坏环境卫生，扣责任人5分。

18、未按车间指定位置、随意堆放杂物，扣责任人5分。

20、向公司外部人员或内部非必要人员泄漏薪资，或打听他人薪资情况，扣责任人20分。

21、向公司内部不相干员工或外部人员泄露公司经营、技术等秘密事项，尚未对公司利益造成损害，扣责任人50分，严重者交公司处理。

22、在部门内煽动部属或他人不服从规定，扰乱人心，扣责任人50分，严重者交公司处理。

23、乱涂、乱写或有妨碍车间安定内容的印刷品等散发或煽动的情况扣责任人50分，严重者交公司处理。

24、工作人员在做预算时不允许指定或接触生产厂家人员，也不允许外来生产厂家人员进入本部门，部门所需的备品、备件、易耗品等通过采购人员购买，部门只做接收或检验工作，违反此规定扣责任人50分，引起纠纷或争议后果自负。

1、部门卫生早会后进行一次清理，下班前进行二次清理。

2、每天至少进行两次车间的卫生检查，在现场检查时，环境及设备卫生第一次检查有不合格处进行警告，第二次检查仍不合格者扣责任人5分。不合格的区域或设备所属人不当班时，部门负责人另行安排。连续两天进行警告者，直接扣责任人20分。

3、物品摆放不整齐，如记录未放在指定位置，岗位日常用品或工具随意放置，用后未放回原位，拖布摆放不齐，空桶未放入指定地点等，第一次进行警告，第二次扣责任人5分。连续两天进行警告者，直接扣责任人20分。

4、窗台、暖气等上放鞋、手套、工作服等或非放置该物品区域内放置以上物品，第一次进行警告，第二次扣责任人5分。连续两天进行警告者，直接扣责任人20分。

5、部门内垃圾下班前必须倒入垃圾箱（如果垃圾过多，要随时倒掉）。如不及时清理，每次扣责任人5分。

6、工作现场，发生长明灯、长流水现象（允许的除外），第一次进行警告，第二次扣责任人5分。连续两天进行警告者，直接扣责任人20分。

7、设备仪器改善或维护后，没有把工作现场清理干净，使工作现场出现废料、废件、及换下来不用的设备、零件等，或没有把弄脏的设备清理干净，每次扣责任人10分。

8、在公司建筑物上、设备上、桌椅上乱写、乱画者，每次扣责任人10分；

9、有跑、冒、滴、漏现象发生，应及时处理，对解决者进行表扬，并记入评价中。

10、工具丢失，必须如实汇报，如不报者，扣责任人10分。

11、对备品、备件、试剂使用等的数量和用量交接不清或记录不清，扣责任人10分。

13、在工作现场有违反劳动纪律如打闹等情况一次警告，二次扣责任人5分。连续两天进行警告者，直接扣责任人20分。

14、对部门试剂等的质量和数量管理失控或造成不必要的浪费扣责任人10分。

15、设备点检计划在规定时间内没有对无菌罐进行空杀菌或没有按计划并且没有正当理由而进行系统维护扣负责人5分。

16、在现场检查时，发现无菌区内有漏料的现象，扣当班责任人5分，扣设备卫生责任人

17、有请假的人员时，部门负责人安排人员将卫生清理干净。如发生问题，奖罚体现在此人员身上。

1、不认真贯彻执行检测操作规程，没有保证各项工艺参数处于受控状态，无直接损失的扣责任人10分，有直接损失的扣责任人20分。

2、未按工艺要求操作或控制出现重大事故按公司相关规定处理。

3、对生产中出现的不正常现象，不能及时发现，未及时采取措施，造成重大损失，按公司规定处理。

4、规定时间不能完成工作任务的，应加班完成，公司不予支付加班费。因未完成任务，对工艺或公司有影响的，扣责任人20分。

5、未按时进行设备仪器的维护，造成操作失误如数据不准等现象，每次扣责任人20分。

6、交接班问题交接不清的，扣责任人10分，分不清责任两方各扣10分。

7、由于计划或协调不当，致使生产运行困难或造成损失扣责任人20分。

8、违反操作规程，强行违规操作或野蛮操作扣责任人20分。

9、对于数据检测不准确者，连续三次误差在6%——10%者扣责任人10分，连续三次误差在10%以上者，扣责任人20分；对于最终产品因人为因素检测误差在6%——10%者，扣责任人30分，10%以上，扣责任人50分。

10、对于无故拖延工作，对当班工作不能及时完成，给下一个班组留工作，下一个班组人员有异议时，经核实后对责任人扣10分。

1、各种报表及记录要认真填写，由相关人员进行及时整理归档，有遗漏或丢失的，扣责任人10分。

2、记录要求需要编号或记录批号，如要手写添加时要及时记录，如发现一项不符合要求的，扣责任人5分。

4、记录书写要字迹工整、清晰，表达清楚，及时填写。

5、记录内容要真实，完整，不缺项，相邻表格中即使是相同内容也不能点省略号。

6、记录上的数字、关键符号、关键字填写错误更改时，要采用画线更改方式，在错误的地方画线，把正确的内容写在旁边；其它记录或图表更改时，还要注明更改日期，并签名。保持被更改内容清晰可鉴。

7、按时填写现场记录和图表。如确实因忙于工作未能及时填写的，应在下班前补填完整。如下班时没有及时填写扣责任人5分。

8、对于新员工，随其学习负责人员要向其传达本规定的内容。

9、车间记录不许擅自复制、摘录和外传，未经允许不许带出车间。如公司内部人员需要查阅时，要经部门负责人批准，并在限定的场所内使用。违反上述要求人员，按公司相关规定进行处罚。

第5篇

3、按菜品及烹调具体要求，区别品种，按照成形规格标准进行分档、切割。

4、检查经过水台清洗、粗加工过的原材料，清洗不合格的原材料要立即通回水台进行二次加工，质量不合格的原料不进入正常切割程序，应另作他用。

5、将分档、切割的原料归类存放，以备配份时使用。

6、清洁场地，清运垃圾，清理刀具、菜墩等用具，妥善保管用具。

1、根据菜肴的质量要求，将切割后需要熟处理的原料或经涨发需要处理的原料，交给厨师进行加工。

2、根据菜肴的质量要求和经营情况，备齐所需的餐具、用具。

3、将需要预先加工制作的菜肴，按照菜肴的质量要求，配齐主料、辅料、相关调料，交给厨师加工。

4、清点即将开市前所有必备的原料，清洁整理工作区域。

1、接受顾客订单后，按菜肴的质量标准，配齐主料、辅料、相关调料、餐具、用具。将所配原料交给厨师烹制，并严格按订单数量配份。

2、即时清点先前备制的原料，掌握一定的原料储备额，并即时通知水台清洗、加工。

3、调整并理清不同就餐位菜肴出品，保证菜肴供应及时。

1、开餐结束后，搞好收尾工作。将剩余原料分类保藏。整理冰箱、冷藏柜、冷冻柜。

1、熟悉各种原料的初加工技术，对原料即边角料要合理使用，避免损失浪费。

2、每种菜在切配时要保持一色一味，不得有其它菜的味道或菜叶混在一起，影响质量。

3、开业前要协助师傅做好各项准备工作，开业要快速准确的将各种料品备齐。

4、熟知后厨的水、电、气开关，每天用电后要检查，门窗要关严，冰箱冰柜要上锁。

5、虚心向师傅学习，平时多看多练，提高自己的技术水平。对技术精益求精，积极参加技术培训和考核。

6、给予前厅、后勤及其它工作相关人员高度配合，并和同事保持良好关系。

2、掌握迅速、干净、完好的洗碗技巧、将餐具破损率降到最低。

2.按照工作程序对所有餐具、酒具、厨具、在指定工作区域内进行彻底的洗涤、清洁和消毒工作。

3.懂得餐具卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管。

7.洗刷餐具时要轻拿、轻放、轻洗，保证不损坏餐具及玻璃器皿。

8.餐具要随到随刷，不得积压，认真搞好交接班工作。

9.餐具破损的责任要清楚，以现破损要及时查找原因。

10.认真做好换班时的交接工作，不可推托未做完的工作。

12.放碗台、不锈钢架洁净，无积水、油渍、杂物、架上物品摆放整齐、干净。

16.工作时使用的工具，台抹布、刷子等要保持清洁，防止异味。

3、当日未用完的果、菜，第二天要及时检查、清理，保持原料的新鲜度。

2被杀时要注意鱼胆，不能使其破裂，影响鱼的鲜美。

3、了解本酒店经营中所需鱼类的基本知识及加工程序。

1.未加工的果菜、鱼、畜，如果发现有烂、腐、质量不好的情况，必须停止加工，立刻上报有关部门，严格按照原材料出品率的规定执行。

2.在完成本职工作之余，协助其他相关部门工作，给予高度配合。

3.在工作中，踏实肯干、不怕苦、不怕脏，以热情积极的心态面对自己的工作及同事。

2、熟知“食品卫生法”，并正确的运用到实际工作当中。

4、随时保证工作区域的整体洁净与整齐，做到随脏随处理，尽量把异味减少到最低限度。使用的工具，如刀、墩、抹布等要刷洗干净。

5、摆放净菜的用具及地点一定要洁净，避免二次污染。

1、给予厨房、面点高度配合并和其他同事保持良好关系。

2、工作时，做到分工不分家，要有互相协作的精神，共同完成任务不计较小事，不犯自由主义，不和同事斗嘴、打架。

第6篇

协助经理对接单组经营状况、服务质量、仪容仪表、员工士气、安全生产等具体工作负责。

1、负责每日经营状况，包括：开门前准备、清洁的实施、物品的陈列与更新及店内的巡视、待客的应付、店内物品的管理等。

4、协调员工之间的关系，主动找员工谈心，了解他们的心理，作好下属的思想工作，以先进的人或事，时常激励员工，树立吃苦耐劳、敬业奉献的精神。

5、对员工尊重与信任，并对其作出正确、公证的绩效考评，实施人性化管理，善用赞美、荣耀、休假等激励术，激发员工的创造力和工作积极性。

6、严格控制免费拍摄单的开单情况，检查免费拍摄单的使用情况。

7、负责部门物品的保养、维护，以及店内设备的管理、维修及保养。

1、掌握部属的业绩情况及目标管理，（每日、每周、每月）。

2、做好日常业绩登记工作，做到心中有数，及时调整业绩目标完成策略。

3、策划主管需要随时了解照片质量和顾客反馈意见，及时发现问题，提醒、独处有关部门及人员引起重视并及时改进。

4、及时处理好客怨、投诉意见，妥善解决顾客与公司的纠纷，并将处理意见交经理审核后交客服部存档。

5、坚持每日召开部门早会安排当日目标，下午召开当日的总结会议。每周定期开一次周会，总结上一周的工作以及问题，并安排下周工作、目标，同时要传达公司新的政策。

6、每月3日前交纳所有需填写的业绩报表以及考勤报表，每月27日前上交月总结以及下月计划，同时安排好下月值班、轮休、倒班的安排。

7、不断收集本地区其他竞争对手的促销方式、价位，提供策略，强化公司的运营。

8、定期检查部属的工作完成情况，没有完成的要进行督促、处罚。

1、每日提前上岗，并整理仪容，包括妆面，发型，着规定之制服。

检查仪容：包括妆面，服装的整齐干净以及新旧程度。

要求注意的事情；总结前一天发生的事故状况、避免以后再次发生、提醒员工的注意事项。检查日营进度和计划。

2、能力：协调能力，沟通能力，推销能力，管理和领导能力。

3、技能：营销、基础摄影理论、基础礼服及化妆造型、基础后期制作。

4、仪表：必须着制服及黑色带跟皮鞋，并注意妆面，包括口红、眉、眼影、眼线、睫毛、发型。

5、精神风貌：专精专业、面带微笑、声音轻柔、礼貌有耐心。

微笑服务，适时赞美，为顾客营造亲切、轻松的服务氛围。

3、对门市的升级、降级、辞退、开除有权向营业经理建议、申报。