年快餐店服务员职责2篇(快餐店服务员：职责概述)

快餐店服务员是快餐店里最重要的角色之一。他们需要负责服务顾客、为餐厅维持秩序、保持店面清洁整洁，并确保所有食品都符合卫生和安全标准。快餐店服务员需要具备良好的沟通能力和协同合作能力，以满足顾客的需求，并为餐厅带来更多的生意。

第1篇

●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

●用心完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责

●督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否贴合要求。

●具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。

●重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。

●热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

●领导餐厅qc(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。

●加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用状况，减少费用开支和物品损耗。

●负责餐厅的清洁卫生工作，持续环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

●及时检查餐厅设备的状况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。

●与厨师长期持续良好的合作关系。根据季节差异、客人状况研究制定个性菜单。

●参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

●定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务状况，公布qc小组活动记录。

●搞好客人关系，主动与客人沟通;处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。

第2篇

1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.

1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。