小学食堂年度工作计划2篇(小学食堂2022年工作规划:品质卓越,营养无忧)

本文主要围绕小学食堂年度工作计划展开,通过分析小学食堂的实际情况和需求,制定出全年食堂工作方案,以提供健康、安全、美味的饮食环境为目标,为小学生的成长和发展提供均衡营养支持。

小学食堂年度工作计划2篇

第1篇

贯彻落实海教勤〔2018〕03号《关于加强学校食堂管理的意见》、《海安县食堂用工暂行规定》、《海安县教育系统食堂会计核算办法》以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我镇各校(园)食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为。

1、规范学校食堂账务管理,确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

2、规范学校食堂财务管理,确保收支合规合法,把紧支出关,严禁非伙食支出在学生伙食费中列支,严禁占用学生伙食费。

3、加强学校食堂卫生管理,完善食堂卫生设施和管理制度,严防食品中毒事故的发生。

4、加强学校食堂人员思想作风管理,确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排,努力服务于学校教学和师生生活,力争食堂满意度达95%以上。

1、强化学校食堂校(园)长负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购.严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故发生。

2、加强食堂用工管理,规范用工行为。各校控制使用合同工,适当使用钟点工,签订好合同,报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习,提高业务水平和服务质量。

3、加强食堂物品采购管理。执行县局对大宗物品统一采购制度,签订好合同,招标定点采购,对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍,选点采购,对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度,做好留样记录,把好食品质量关。严堵违纪漏洞。

4.加强食堂收费管理。严格执行收费制度,规范收费行为,合理收取学生伙食费,及时开出票据并缴入财政专户。

5.加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必须齐全,做到透明公开。

6.加强食堂会计核算管理。严格执行《海安县教育系统食堂会计核算办法》,统一成本开支范围,统一按县局规定标准进行各项提留,杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算,按周平衡,按月结算,确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。

7.加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表,保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐,

8.加强食堂工作的监督管理。建立由教师代表、工会负责人和其他中层干部组成监督小组,对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督,对食堂帐目进行审查。

9.实行学生伙食账的公示制、报告制和_理财制。每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束,组织_理财,结算好学生伙食费,向教师、学生和社会公示.若有结余,立即退给学生。

10.加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中,教办将定期不定期组织检查、抽查,对检查、抽查发现的问题,将严格实行责任追究制。

⑶、组织实施对大宗食品统一采购,签订合同,招标定点采购。

⑴、配合县教育局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇学校进行食堂安全卫生检查。

⑴、组织对各校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查

⑵、检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示情况。

小学食堂年度工作计划3篇

第2篇

1、加强学习,树立正确的观点,增强服务意识,要把学生当作自己的子女,把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办,把食堂的事当作自己家里事来做来计划,做好每一个环节,不依靠、不推诿。保证让学生的早餐、饭菜质量的前提下,要确保不克扣学生、不准向学生出售馊饭、馊菜、变味食物、“三无食品”。

2、转变经营模式,提升服务质量。学校统筹管理南北两个大食堂和小食堂,张烈高老师负责想心事、想点子,要花小钱办好事,少花钱办好食,提高技术性,技艺上、搭配上技术。三个食堂独立核算成本、核算利润,开展竞争服务想方设法出新招,变花样,要提高质量,又要控制成本,努力做到“三个基本满意”。

本期实行末位淘汰制,定期对职工进行考核、投票,师生中进行调查,对末1—2位进行解聘。对分管的工作操作过程中有大的失误要提出批评和扣发工资,多次失职失误的解聘,食堂设意见箱,广泛听取师生反应,及时反馈信息,及时纠正提高服务质量,食堂内部要记载考勤,迟到、早退扣工资,请事假请人顶替,长假由学校重新安排人员,记载人员分工情况,要能查每天煮饭,做白案、炒粉、炒菜、洗切菜等主要工序的分工情况,对照检查信息查到人,发现一次扣工资5—10元。

①学生就餐大食堂早餐按人数分发到各班,由各班老师、学生代表领到教室分发就餐,各班早餐款与食堂结算,中晚餐到大食堂刷卡就餐,要求学生自己带碗筷。

②在小食堂就餐的同学作好登记造册工作,按上报人数核实就餐人数,全额收取资金,确保按时交纳,不流失一分钱不漏交一个人。

③严格把好刷卡关,不讲人情,不循私情,坚决杜绝吃饭不出钱,不刷卡行为,若发现一例一次将从工资中加倍扣还,不改者全校通报,一票否决。

④食堂内部管理人员,含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原则上不在食堂吃免费餐,除补课有老师就餐或特殊情况一般吃饭要刷卡(食堂内因工作原因的除外)。

⑤锅炉房供应开、热水一律要凭票供水,一律要用开水瓶打开水,提桶、水桶一律不供。如发现管理人员不履行职责,不坚持原则,轻者提出批评直至扣工资。

⑥微机管理人员要热情服务广大师生。保证学生充值款全额到位,确保帐帐相符,帐机相符(充值消费余额)微机员、锅炉工要服务于厨房,为其提供一流服务。

⑦清洁工必须保证大厅及周边卫生小区内的卫生及时打扫,每天做到“三扫”到位,有班上课,有学生就餐就必须打扫。

⑧小食堂物品的采购必须由库房调出,需要购置须经学校批准,统一购置。常用蔬菜可由大厨房一同采购,小食堂记帐,特殊菜可一同采购或轮流采购,单独核算。

⑨所有物品的采购必须严格把好采购关,专人负责,索证检查,定点采购,确保品名、单价、数量与食物相符,采购记帐人员,必须履行职责,确保工作时间。

⑩除学校因工作原因解聘外,工作必须满半年,否则扣一个月工资,留一个月工资作保证金。自行离岗后再不聘任,原则年龄超过45岁以上不聘任。

三、抓安全,保平安,抓卫生,保健康,抓质量,保利润,抓充值,促消费。

1、学校食堂工作员必须持有卫生部门颁发的健康许可证,否则不能聘用。

一个崭新的食堂发展蓝图民绘制,一支善于管理的人才队伍已涌现,一班高素质的员工正在培训中,龙坪中学食堂管理工作力争成为先进单位。

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