泥螺的做法大全3篇(「仙人掌彩泥螺」、「手工泥螺教程 | 搭配颜料设计多彩生物」、「泥螺手工艺 | 让你的手指也能模出好玩的生物」、「玩出自我风格 | 与泥螺玩具DIY乐趣共存」。)
《泥螺的做法大全》是一本以泥螺为食材的菜谱集合,包含了众多精美的泥螺做法。无论是清炖、红烧、麻辣还是蒜蓉烤,都能在这本书中找到。如果你想挑战自己的烹饪技巧,这本书绝对是不可错过的。
第1篇
1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分,将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。
2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水分的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘即可上桌食用。
第2篇
主料:石螺500g,柳州酸笋丝,葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量。
调料:盐、味精、白砂糖、鸡精、米酒、米醋、麻油、桂林豆腐乳、蚝油、红油、胡椒粉、芡汁、二汤各适量。
2、用旺火烧热,加入适量油,下蒜子炒香,加入葱段、姜片、干椒、陈皮、沙姜、八角及柳州酸笋丝。
3、香料去渣后,下石螺,放少许料酒、豆腐乳,加入少许二汤、盐、味精、白砂糖、鸡精、米醋、蚝油、红油,中火焖约5分钟。
第3篇
材料:石螺500g,油,盐,糖,味极鲜,蚝油,泡姜椒25g,葱适量,紫苏15g,八角2个,桂皮少许,青椒1根,姜适量,蒜适量
2、石螺冷水入锅,开火,焯烫,当锅再次滚开后,即可捞出。
3、将其他的配料全部改刀准备好,起油锅,爆香葱姜蒜,八角,桂皮。
4、倒入石螺翻炒。放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
6、当锅内的汤汁差不多收干后,放入泡姜,泡椒,紫苏,青椒。
7、炒匀后,倒入少许的生粉水勾个芡,芡无需过厚,但也不能太薄,要让汁水挂在螺壳上,即可出锅。
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