中餐使用餐具礼仪3篇("中餐餐具礼仪：优雅的品鉴中国美食")

在中华文化中，饮食文化一直被视为重要的一部分，餐具礼仪则是其中的一个重要环节。中餐使用餐具礼仪既具有历史底蕴，也有实用性。正确的使用餐具礼仪不仅可以增强饮食文化的魅力，更能展现出一个人的修养和教养。

第1篇

筷子是中餐最主要的餐具，通常必须成双使用。用筷子进餐时，应忌以下动作：

3、忌架筷，用完筷子不将筷子放在筷架上，而架在碗碟上;

9、忌塞筷，一次性夹着多种菜肴塞到口中，这样的.做法显得非常狼狈;

11、忌舔筷，用舌头去舔筷子，不论筷子上是否残留食物，都不要去舔;

17、忌指筷，持筷指人说话，与人交谈时，一边说话一边像指挥家似的挥舞着筷子，甚至用筷子指着别人。

在一般情况下，尽量用筷子取菜。以汤匙取食时，不宜过满。必要时，可在舀取食物后，在其原处“暂停”片刻，待其汤汁不再流出时，再移向自己。

一般用右手拿汤匙的柄端，食指在上，按住汤匙的柄，拇指和中指在下面支撑。

(1)用汤匙取用食物后，应当食用，而不要把它再次倒回原处。

(2)用汤匙进食时，尽量不要把汤匙塞入口中，或反复吮吸它。

(3)若取用的食物过烫，不可用汤匙将其折来折去，也不要用嘴对它吹来吹去。

(4)暂且不用汤匙，应置之于自己的食碟上。不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物之中“立正”。

(5)用汤匙舀汤喝时，要从外往里舀着喝，不可端起直接喝，喝时不要发出声音。

菜盘是用来暂放从公用的菜盘里取来享用菜肴，在使用方面和碗相似。

(1)一次取放食物不宜过多，多种菜肴堆放在一起显得凌乱不堪，也容易相互“窜味”。

(2)切忌不要将喜欢吃的菜都盛到自己面前“吃独食”。

(1)骨、刺等不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端。

(2)不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹住放到碟子旁边。

第2篇

汤盅是用来盛放汤类食物的。用餐时，使用汤盅有一点需注意的'是：将汤勺取出放在垫盘上并把盅盖反转平放在汤盅上就是表示汤已经喝完。

中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。注意不要用水杯来盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里，这样是十分不雅的。

牙签也是中餐餐桌上的必备之物。它有两个作用，一是用于扎取食物;二是用于剔牙。但是用餐时尽量不要当众剔牙，非剔不行时，要用另一只手掩住口部，剔出来的食物，不要当众“观赏”或再次入口，更不要随手乱弹、随口乱吐。剔牙后，不要叼着牙签，更不要用其来扎取食物。

中餐用餐前，一般会为每位用餐者上一块湿毛巾。这块湿毛巾的作用是擦手，擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走。而宴会结束前，服务员会再上一块湿毛巾，和前者不同的是，这块湿毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗。

第3篇

中餐与西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。希望各位客官喜欢!

1.筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的`。

2.与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。

4.不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。

1.在用筷子取食的时候，可使用勺子来辅助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。

2.在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。

3.用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，更不能把勺子置于食物中。

4.若是取用的食物太烫，则不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。

1.用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

2.食碟的在中餐里的主要作用是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时，一般不要取放过多的菜肴在食碟里。看起来会非常不雅。

3.不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻取放在食碟的前端。

4.取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。

1.中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。注意不要用水杯来盛酒。

3.喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里，这样是十分不雅的。