香菇肉丸的做法3篇(香菇肉丸：简单易做，美味可口！)

今天，我们为大家带来一道美味的菜谱——香菇肉丸。这道菜色香味美，制作简单，适合各种人群食用。它是一款高蛋白低脂肪的美食，是家庭中经常制作的主菜之一。在家中就能轻松做出美味的香菇肉丸，一起来看看步骤吧。

第1篇

主料：笨猪肉250g，水发香菇12朵，蚝油适量，盐适量，黑胡椒适量，葱适量，小红椒1个，姜1块，料酒适量，淀粉少许

3、在肉馅里加入料酒、盐、黑胡椒、葱末姜末，少量蚝油拌匀！加入少量的淀粉抓匀！

4、泡好的香菇用剪子剪去蒂！如果要吃有一点嚼头的就不用绰水、如果要吃软糯些的、就过一下水！

6、把香菇肉丸放入锅中蒸煮、水开后十分钟就好了！

8、把碗里蒸肉丸的汤汁倒入锅中、再加入少许蚝油烧开，勾薄芡！浇在香菇肉丸上即可！

第2篇

这道汤面是快手面，不用油，几分钟搞定！特别适合单身白领哦~

4、面条煮至无硬心后放入菜心，撒入少许盐，出锅即可。

我的丸子因为速冻过，所以做之前放在外面化了半个小时，这样子就容易熟了。

第3篇

再把刚才泡好的姜葱水加入，注意是只要水不要姜葱的渣

搅拌了大约20钟左右，肉的状态非常粘稠(可以看视频里面的状态，，这个时候可以加入香菇碎，麻油了

拿出来开始摔打，这个是口感弹牙的关键所在。我平时都是150下

捞出来放冰水里泡一下再取出，口感更棒。（这一步可以省略）

吃不完的可以放水箱冷冻，下次取出来煮不需要解冻，直接煮

1、手心上倒了油，肉糜就不会黏在手心上，做出来的肉丸特别光滑，样子较好。

2、玉米粉不要放太多，太多吃起来就粘粘的，就没有弹性了。如果没有玉米粉也可以用生粉代替。