餐饮优质服务心得体会5篇(餐饮服务心得：优质服务关键)

餐饮行业是服务业中的重要组成部分，优质服务不仅可以提高餐厅的口碑，也能够吸引更多的消费者。在这里，我们分享一些餐饮优质服务心得体会，希望能够为广大餐饮从业人员提供一些实用的指导和参考。

第1篇

当今各行业面对千变万化的竞争市场，面对千差万别的客户需求，提升品牌声誉、增强综合竞争实力，培育客户忠诚度，从严执行公司操作流程，树立以“客户为中心”服务理念，通过提供优质服务来实现公司经营目标的全面完成。

销售服务的宗旨；就是以“客户为中心”，追求与客户共生共赢的现实要求，取得客户的信任。很多人认为良好的职业操守和过硬的专业素质是基础；细心、耐心、热心是关键，要真正做到“以客户为中心”，仅有上述条件还不够，销售服务贵在“深入人心”，既要将服务的理念牢固树立在自己的内心深处，又要深入到客户内心世界中，真正把握客户的需求。我们讲的“以客户为中心”，就是要贴近客户，正确地理解客户的需求，客户没想到的我们要提前想到，用真心实意换取客户的理解和信任。

树立以“客户为中心”服务理念，一方面是因为当前很多的销售服务只在表面上文章，另一方面是因为销售服务的趋同性日趋显著，人们对销售服务形式上的提高不再满足，多摆几把椅子、增加一些糖果、微笑加站立服务，这些形式上的举措已被社会视为理所当然的事情，而客户所需要的是最有效、最优质、最贴切的服务，才是我们“上帝”动心的关键。

树立以“客户为中心”，一方面要求我们内心牢固树立服务意识，而不能被动、机械地应付客户，要时刻把客户放在内心，要经常站在客户的角度来思考自身的表现，率先垂范，重新定位角色，也就是从权力型，向责任型和服务型转变，这是培养和激励员工服务意识最好的例证；另一方面，以“客户为中心”要求我们及时、准确把握客户的.内心真实需要，急客户之所急，想客户之所想。不同客户的不同的需求，要深度挖掘、动态跟踪，要区分客户、细分市场：对于vip客人，则更多的要考虑如何为其缩短等待时间、节约交易成本和个性化服务及增值服务问题。为客户服务除了及时、准确、到位之外，还要能满足不同客户的需求。

树立以“客户为中心”，而是要求我们给客户提供服务时必须考虑成本效益原则，要计算成本，要有成本概念，我们绝不能做赔本的买卖，必须有取舍，有所为有所不为，成本高的服务必须要有高的回报，这是市场规律的必然要求。另外，时时处处把客户放在心中，要求我们不能忘记风险，在服务过程中，要严格把握适度原则，服务流程、手段一定要依法合规。我们做好销售服务，不仅是销售机构的法定义务，也是履行我们的社会责任。

在日常的工作中，我们要团结同事，携手做好工作。要为领导服务好，要为员工服务好，减轻他们的负担，解除他们的后顾之忧，让他们全身心的投入到来销售服务工作中去，依靠我们每一位员工把我们的服务理念和产品创新结合起来，更好地发挥他们的积极性和创造性，全面实现公司经营业务的稳健、快速发展。

第2篇

通过由客服中心组织的优质服务月的学习，本人经过自我理解和同事之间积极的讨论，让我对客服中心的服务标准有了更深的认识，意识到遵守客服中心“十个不准”的重要性，也使我反醒到自己平时工作中对于制度方面做的不全面的地方，通过这次的培训让我的服务意识得到加强，达到了学习的预期目的。下面是我对这次学习活动的体会：

自开展优质服务月学习活动以来，我能从思想上高度重视，学习中认真听取。通过学习，使我认识到加强客服中心“十项承诺”和“十个不准的”执行，是自己与中心快速成长的保证，了解到严格执行客服中心服务标准是我们每一位员工的重大责任。通过学习让我意识到自己在以后的工作中应严格要求自己，把学习“十项承诺”和“十个不准的”深入到自己的工作中，从而不断提高自己实际工作中的自主性和能动性。在工作中严格按照各项服务制度履行自己的岗位职责。

通过这次学习，对照所学的制度，意识到自己在平时的工作中主要存在以下不足：一是对客服中心各项服务标准和岗位职责方面的内容理解的不够深刻细致，平时不是很重视。二是每次做完工作，不善于总结工作中存在的问题和经验。针对自身存在的.一些问题，在以后的工作中将采取如下改进措施：一是平时应加强对中心相关的业务与服务规章的学习，熟悉和掌握规定要求，不断提高自身的综合素质及各项能力。二是认真履行工作职责，并对工作方式方法做到勤总结勤回头看，争取在以后的工作中做到用最短的时间内保质保量完成工作，从而提高自己的工作效率，并在工作中要严格按照客户服务中心的各项服务规章制度严格要求，做到在自己的工作岗位上尽职尽责。

以上是本人在本次优质服务月学习中的心得体会，在今后的工作中不断落实，力争做一名优秀的客服人员。

第3篇

药店人专业的技巧，优质的服务，能迅速建立起顾客对门店的信任感。店员通过专业的销售对谈技巧，帮助顾客获得所需的产品，最后完成交易。那么药店人要如何练就高超的导购技巧？

销售对谈就是发掘出顾客需求的过程，因此，对谈的第一句话应以问话开始，探索顾客的需求，使顾客感受到关怀与重视，同时避免引起顾客的反感与防御心理。例如可以询问患者症状、持续时间、曾服用过的.药物或简单介绍某产品的特性试探顾客的反应等，以此了解顾客的需求，使顾客感受到店员的专业，提升其对门店的信任度。

一个产品只有满足顾客的利益才能实现销售。因此，店员在与顾客的对谈中务必将产品特性转换到与顾客的利益相关，才能引起顾客兴趣。因此，店员须将店内各类主推产品的特性及其所连结的利益牢记。

在推销时提到产品特性，可以用“所以”转化，如“这款保健品中富含人体所需的多种微量元素，所以它能为您完整补充更多营养成分”；当涉及顾客利益时，使用“因为”，如“这款产品更为方便，因为每天只需服用一粒”，以引起顾客的潜在购物欲望。

针对不同的阶段，店员可使用不同的问话模式，主要有闭锁式问句与开放式问句两种。

当店员希望顾客的回答简短明确，或检验顾客是否了解产品，以及掌握谈话方向等情形时，可运用闭锁式问句。如在问句末尾加上“有没有”、“是不是”、“好不好”、“xx还是xx”等结尾，以快速获得顾客的回答，或将谈话引导至所需的方向。

而当店员探索顾客的意见、需求或需要顾客发表意见时，可以使用开放式问句，如“您觉得如何”、“为什么”等，以获得更多信息，以专业的姿态解决顾客需求。

店员须注意，在实际的销售过程中，两种语句应交叉运用，以便让顾客更好地参与到交流中。

在销售过程中，如果遭遇顾客的反对意见时，部分经验不足的店员会手足无措，就此失去了一笔可能的交易。那么店员如何应对反对意见？可遵循以下步骤：

首先，停下推销的步伐，仔细聆听顾客的反对意见，站在对方的立场上，想顾客为何会反对。其次，表示同意顾客的部分观点，对于不同意部分与顾客讨论。在讨论过程中，可从“加减乘除”四个方面分析，加：多

了某些成分，效果较佳；减：副作用小，不会对人体产生伤害；乘：疗效强且作用时间长；除：一天一粒，算起来每天只要x元。在讨论中让顾客逐步从反对态度转换为认同。

销售对谈最终目的是“要求顾客购买”，在与顾客的交流中，应注意购买讯号，若太早要求可能引起反对，而太晚则会减弱顾客的兴趣。因此，当顾客询问效果、副作用、价格、包装大小，表示同意观点后，店员可用以下几种语句提出要求：

2、行动性语句：“我帮您倒杯水，您先服一粒，这瓶我帮您包起来。”

3、举例性语句：“我亲戚用这个药几年了，病情控制得很好，您拿一瓶试试吧。”

通过要求购买的语句，让顾客最终下定决心，完成销售的最后一击。

第4篇

根据酒店关于开展“微笑服务、优质服务”为主题的优质服务月活动，我部门于6月1日召开处领班级以上会议。在认真领会了文件精神的基础上，根据部门的实际情况：力争做到“有安排、有落实、有特色”。

在部门经理李经理的指导下、范经理的督促下，制定并下发开展“服务质量月”活动的具体措施，要求各部门提高认识，加强领导，切实做好动员，把书面培训与岗位服务紧密结合起来；抓好落实，要以质量月活动为契机，营造“人人关心服务、人人重视服务”的氛围。

1、为了提高部门各项工作的质量、完善部门各项管理工作、争创优质服务品牌、树立良好的部门形象，进一步提升餐饮管理层的整体素质。结合部门实际，六月份在服务质量月活动中开展了形式多样的领班级培训工作。同时利用服务质量月活动的主题及活动内容，部门重新整理更新了部门资料(餐饮部管理制度汇编），使部门动作流程更规范。

2、为了给宾客提供“标准、规范、高效、优质”的服务，七月定为服务员培训学习月，部门组织各分部门认真学习各项规章制度、岗位职责以及岗位工作操作规程，切实提高工作理念水平和工作责任意识。

三、强化业务培训，突出服务质量工作重点部门前期成果丰富，

领班郑文华多次受到客人表扬，员工对客服务、仪容仪表、个性化服务也比以前有了质的改变。通过部门培训使餐饮全体员工再一次提高了服务质量，让每一个员工再一次加深服务意识并认识到微笑对于个人、工作、客人和酒店的重要性。同时再一次促进在工作和生活中以积极的心态、礼貌的'态度、温馨的笑容对待客人、同事。

八月份定为复查月，结合餐饮自身的工作特点和工作性质，以员工守则为准绳，针对日常餐饮管理、服务中存在的问题，部门出台了餐饮部工作考评标准细则（百分制）；并由xxx牵头组织了部门质检部。质检部工作：每周一对各分部门举行质检、督促参加分部门培训、营业时间走动式检查。通过以上措施，实现“六个进一步”的目标，即：服务意识进一步增强；服务态度进一步端正；服务行为进一步规范；服务效能进一步提升；服务质量进一步提高；服务纪律进一步加强。

第5篇

6月11日，我们参加了卢氏联社组织的规范化导入培训班，我受益匪浅。看似平凡而普通的柜台业务，其本身蕴藏着丰富的内涵和价值，现就服务谈谈自身的感受。

首先，我们要在服务礼仪上要做到热情大方、主动规范，而且还要处事机智，能够随机应变，机械地重复浅显的服务流程往往在不知不觉中导致客户的流失。要细心的记住来我行办业务的高端客户和老客户的名字，这等于给予了客户一个巧妙而又有效的赞美，要做好潜质客户的识别。从细节和小事培养自身的洞察和控制能力，寻找每一位客户与其他客户不同的细节，尽量为每一位客户提供差别化的服务，往往温馨的人性化服务就是体现在服务的每一个细节之中。处事机智巧妙，从容自信，真正做到了超越平凡，追求卓越。这就要求我们要有很强的集体荣誉感和归属感，要通过自身的.服务感染每一位临柜的柜员，激发团队良好的服务氛围。另外要善于解决突发事件或客户纠纷，对客户问题的有效处理将更能增强客户的满意度。

其次，做好优质服务必须深刻领会服务的内涵。服务既是一门语言艺术，更是对客户的一种感情和态度。贯彻“以客户为中心”服务理念，关键是要培养对客户的感情问题，积极营造满足客户需求，保证客户满意的文化氛围。时时处处都把客户的愿望、需求、权益放在心上的员工，温馨的话语就会从内心自然流露，心相通话相投，服务工作就没有做不好的。

最后，服务需要注重细节。一位管理学大师曾经说过，“现在的竞争，就是细节的竞争。”细节影响品质，细节体现品位，细节显示差异，细节决定成败。市场竞争日趋激烈，银行之间产品或服务在大的方面差别不大，差别往往在细节里，成也细节，败也细节。一个真心实意地在细节上下功夫的银行，其产品或服务的品质也一定非常优秀。的确，细节就是我们服务的细枝末节，就是我们服务过程之中的点点滴滴。而一个完美的令客户满意的服务过程就是由这样的一个个细节构成的，任何一个细节出了问题都会使服务出现瑕疵从而造成客户的不满意。

通过这次学习，使我进一步了解了优质服务的深刻含义，我会把这次学到的知识灵活运用到实践中去，争做“优质服务文明”窗口，尽心尽力接待每一位客户，尽职尽责办理好每一笔业务。