酒店工程部管理制度6篇(《优化酒店工程部管理制度，提升服务品质》)

酒店工程部是酒店核心部门之一，在保障酒店正常运营中发挥着至关重要的作用。为了更好地规范酒店工程部的管理，制定了相应的酒店工程部管理制度，在日常工作中得以有效运作。本文将详细介绍这一制度的相关内容。

第1篇

1、酒店工程部安全管理制度:钥匙锁具管理制度1、使用部门对钥匙的使用进行管理,所有门锁备用钥匙存于保安部,工程部负责保存钥匙管理档案。

2、所有钥匙配制和换锁、加锁工作由酒店工程部执行,任何其他个人、部门不得私自处理。

3、部门因工作需要配制钥匙、换锁、加锁,需部门经理填写《锁具更换申请单》,经保安部核准后,交工程总监/经理室,由工程总监/经理安排操作事宜。

4、工程仓库管理员登记发放的钥匙胚和锁具,总监秘书负责填制锁具登记记录,并存档。

5、技工换锁、加锁完毕后,将备用钥匙交总监秘书,由总监秘书交保安部。

第2篇

1、1设备技术档案由工程部专人负责,酒店所有设备均建立技术档案,按设备种类,按时间顺序存放。

1、2设备建档酒店所有设备均分类,分部门建立设备档案,内容包括:设备名称,出厂合格证,检验单,安装质量检验单,试车记录,维修保养记录,改进安装记录,运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

1、3设备图表设备图表由工程部统一管理。包括:设备安装工程施工图,动力设备与管道配管竣工图,给排水系统分布图,供电线路图,自动消防报警系统分布图,设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号,归档管理,供设备维修管理人员查阅。

1、4设备运行日志包括:配电室运行日志,锅炉运行日志,空调制热或制冷运行日志,空调区域温度,湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后,统一交工程部存档管理

1、 5技术档案借阅工程部各种技术档案建立后,借阅时需办理借阅手续,经档案主管人员统同意方可借阅。

酒店的能耗主要是指燃油,电等的消耗量,其中大部分的耗费为电能的耗费,因此降低能耗首先是抓电能,其次是燃油,工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表,以进行不同年份不同月份的耗能比较,并采取以下电能节约措施:

2、1对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应控制在0、9以上。

2、2对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。

2、3空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。

2、4照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

2、5对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。

3、1根据劳动部门有关规定,组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核,逐步做到持有操作证的`才能上岗。

3、2根据劳动安全规程,制定各种维修操作规程和安全检查制度。

3、3加强劳动安全教育,在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。

3、4对变配电,燃油炉,空调机组,电梯必须进行年度检查。

3、5对中央空调,配电柜,燃油炉的压力表,保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。

3、6重要机房如配电房,空调机房,电梯机房应设警戒牌,严禁非工作人员入内。

3、11对外协施工人员,必须进行安全教育,并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督,避免事故发生。

3、12避雷装置必须在雨季前进行测试检查,对锈蚀部分要敲铲上漆。

4、1根据工种的不同,检修人员常用的工具可由个人保管使用。

4、2机房值班工具应放在固定的工具柜内,并排列整齐,工具箱作为交接班内容之一。

1、1设备需要维修,使用部门如实填报报修单,部门负责人签字后送工程部。

1、3工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工,维修人员到达现场后,凭报修单进行维修。特殊情况可先维修,然后补报修单。

1、5无法修复时,维修工应将无法修复的原因写在报修单上,签字并送工程部负责人手中

1、6工程部负责人根据情况,属零配件问题的,可按程序填报申报表;属技术原因无法修复的,在2-4小时内报主管总经理。

1、7关于维修时现场维修应注意的礼仪,按《维修服务规范》执行。

第3篇

1、本制度'机房'是指酒店的锅炉房及油库、配电室、空调机房、电话机房、卫星机房、电脑中心和酒店消防控制中心。

2、各机房工作人员实行严格的交接班制度;未经工程总监/经理或总经理的批准,任何人不得私自带领外人进入参观,无关人员不得进入,因工作需要进入机房,必须登记。

3、各机房工作人员必须通过上岗测试,取得上岗证,方可独立工作、

4、机房的各项操作,严格按照操作规程进行,任何违反常规的操作必须请示工程总监/经理,紧急情况下,操作后,必须在值班记录上详细登记,注明操作原因、操作时间和步骤,并立即上报工程总监/经理。

5、机房内的临时电气设备使用,必须由申请人写出使用要求,配电领班制定方案,经工程值班经理或工程总监/经理批准,并严格遵守临时电气使用安全管理制度。

6、机房内动用明火或动焊,必须由保安部、工程总监/经理共同制定出施工方案,报工程总监/经理批准后施行,并严格遵守动焊动火安全管理规定。

7、严禁将易燃易爆等危险物品带入机房,如因工作需要,需写出书面报告和防范方案,报请工程总监/经理批准,用完后,立即带出机房。

8、发现机房系统运转存在安全问题,工作人员有权力紧急停机,事后写出书面报告;发现隐患及时处理,及时报告,如设备属缺陷状态运行,工程总监/经理或值班经理责成动力主管制定缺陷运行方案。

9、机房的消防设施设备和其他安全装置,单独制定维修检查计划,列入重点维修检查项目。

10、机房内严禁存放无关物品,保证机房内卫生环境良好,各种器械摆放有序。

11、机房值班员必须具有高度的责任心,按规定时间检查巡视机房设备运行状况,并根据要求做好记录,填写有关表格。

12、机房值班员不得擅自离岗,离开工作岗位需向当值领班或以上级别人员请假,安排好其他人员替岗,并与替岗人员做好交接,方可离岗。

13、值班员之间换班需通过机房主管的批准,不得私自换班。

14、值班人必须填写值班日志,说明本班次设备的`运行情况和特殊事项,交接清楚需交接器械,交接完毕后,方可离岗下班。

15、机房值班员不得拒绝加班要求,事后当值主管可安排换休或补薪。

16、机房钥匙由工程部经理值班室保管(消防控制中心和电话机房的钥匙由部门保管),行政办保管备用钥匙;值班员每日到值班经理室领用钥匙并登记,或由上下班次交接,注明领用或交接时间,下班前,必须将钥匙交回,或交接,否则不予下班。

17、机房钥匙值班员随身携带,不得借与他人,如钥匙丢失,立即报告,不得私自配制钥匙;其他人员因工作需使用机房钥匙的。需由工程总监/经理批准,用毕立即归还。

第4篇

第一条、工程部所有的维修用工具、用具必须登记，实行统一管理。

第二条、工程部水暖工、电工所配备的工具为专用工具，禁止外借。

第三条、工具保管和使用不当造成损坏或丢失由个人负责赔偿。

第一条、各部门报修项目必须填写请修单，一式两份。

第二条、一份交给工程部，并由工程部签字后另一份留存。

第三条、工程部接到维修单后立即安排维修，对不能维修的项目要写清原因并上报。

第四条、维修完的项目要由请修人验收后，方可视为完成。

第五条、对各部门的报修项目不得耽搁，必须在4小时内有结果。

第五条、做好临时停电的各项准备工作，停电后马上断开电闸，来电后再合上。

第一条、工程部每日必须对营业区的水暖、电器设备等进行检查。

第二条、每天必须对锅炉房、泵房等重要场所进行检查。

第四条、遇大风天、雨天要重点对配电箱、电源空气开关等进行检查。

第五条、对日常检查发现的安全隐患及时汇报并妥善处理。

第六条、工程部应对公司内所有设备设施进行登记，建立定期检查、保养、维修计划。

第5篇

a、消防以防范为主，全体工程人员务必做到如下几点：

2、了解各种线路的布局及分布状况、电源总闸及消防器材与水源的位置等。

3、了解各营业部门的平面布置及安全通道、周围环境情况、建筑特点。

4、了解和熟练掌握在火灾情况下的自救和营救方法。

5、定期检查各总电源开关及支路电源开关的可靠性，杜绝电器火灾，确保在万一发生火灾的情况下，不会因电源问题导致火灾面积的'扩大。

6、定期检查和保养本部门的消防器材及营救物品如：绳索、架梯、手电等。

7、定期检查各部门设备的使用保养情况，确保各种电器设备及开关、线路的安全性能。

8、备好各种建筑图纸及资料，以利及时处理各种意外事故的发生。

b、当火灾发生时，工程人员应做到如下几点：

1、在火警情况下能沉着冷静，有较强的应变能力，能迅速协助保安疏散被困人员和扑灭火灾。

2、接警后在第一时间内（不超过1分钟），迅速切断事故部门的电源。

3、调度一部分人带好应急灯及灭火器，迅速赶到第一现场协助灭火（有防毒面具最佳）。另一部分人带好粗绳索、高梯、赶往现场协助营救，留守一人在配电室值守，来应付各种意外事情的发生。

5、救火时不要随便与电线或电气设备接触。特别要留心地上的电线，应将其用绝缘物品妥善处理。在各种特殊场合下，如若无法确切判断线缆是否带电，一律要作为带电体来对待,以免混乱中有人触电。

1）有条不紊的检查，彻底清除火灾再次复燃的隐患。

3）清理现场，先清理比较危险的物件，比如容易坠落伤人的。

第6篇

资料分有设备类资料、人力资源资料、工作统计类资料、技术和能源的信息、新增项目的信息资料等所有档案资料都应该存档保管。

使用制度: ①、查阅资料必须经负责人同意并在使用后归档；

②、查阅资料不得弄坏、弄脏资料，更不得删改丢失资料；

③、查阅资料需在档案室查阅，不得带出。必须带出时需经过部门经理同意，后方可。

1、工程部直接负责的设备很多，所以应该制定一套科学合理的巡视检查流程。而且必须按照要

a、制定合理的巡视路线。根据酒店设备的分布情况制定出合理的路线，节约巡视时间。 b、在日常巡视过程中，一般按照设备的同一类型进行。各个系统分开巡视。

c、巡视检查内容，通过手摸、耳听、眼看、嗅闻、仪器仪表测量等手段。检查机器设备运

行的技术数据、温度、运行声音、设备的传动系统等。

d、每个班次巡视机房设备时，应该对设备分批清洁，安全监测、加油润滑防锈，调整处理

e、设备巡视时间，根据不同专业和不同设备的要求，明确工程部运行值班人员每天（每周）

定时巡视和巡视次数。规定出每次巡视每个机房合理的时间长度。每天巡视制定出合理的巡视周期。

f、每次巡视的机房设备，应该在现场做好巡视记，。特别是设备的运行数据指标。重要的

问题及时汇报上级主管负责人，并做好运行故障记录。

本制度适用于工程部所有工种的交接班、所有员工必须严格遵守交接班制度、

a、工程部员工要严格遵守交接班制度,保证日常工作的顺利交接、

b、接班人员必须提前10至15分钟,换好工作服到达工作现场准备交接班工作、

c、交接班时间内,设备突然发生故障或正在处理设备故障时不得交接班、不得以下班时间到为理由离岗,违者严肃处理、

d、处理设备故障时,以交班人员为主、接班人员立即投入工作,不得以没有交接为理由拖延时间、违者严肃处理、

e、接班人员因故没到,交接班人员不得离岗,违者视为脱岗严肃处理

f、接班人员酒后或精神状态不好等,交班人员不得交班,并报请上级主管负责人调换接班人员、违者负连带责任、

g、认真落实交接内容,填写交接班记录表、不符合交接班程序的接班人可以拒绝接班,并报上级主管处理、

a、每个班次定时巡视机房，巡视各机房电箱，水泵的运转情况，以及煤气房、水箱的水质状况，并做好记录。

①、电箱总开关，接地线等电箱巡视表格所规定的项目进行检查，并且做好检查记录。

②、检查水泵运转声音是否正常、有无振动、电机是否过热等。

③、定期检查大功率电机的绝缘情况、润滑情况等，并做好记录。

c、管道工检查内容：①、水泵、管路、沙缸的运转状况，系统是否渗漏水、压力是否超高等。

②、检查换热器是否正常，蒸汽管路和水路有无渗漏等。

③、检查各个机房内一些重要阀门的开启情况，并记录好开启和关闭时间，即加水、加温时间。逐渐摸索出各个泡池加满水或排水所用时间等系列数据。

d、巡视机房时应将相对应的泡池、泳池的水质、水位等信息做好相应的交接班记录。

e、生活水泵房巡检时，记录好水源状况、供水压力、供水频率及休眠时间等基本的运转信息。

e、机房内焊接等明火操作时需办理动火证明，做好灭火准备工作。

f、任何人员进出重要机房均需登记，非工作原因不得进入机房，拒绝参观。

a、工程部工具实行一人一套工具管理制度。分班组工具套和个人工具套两种情况。

b、个人工具套记录个人领用工具的数量、种类、规格等信息。本工具套一式两份，部门和个人各保存一份，签字确认。工具本着依旧换新的原则。丢失或故意损坏的照价赔尚。 c、班组工具卡记录大型工具信息。例如电动工具等，领用、外借需要签字登记。

d、员工调离工作岗位或离职时，依照工具卡收回工具。

a、工程部的维修物资采购、入库、领用，要严格按照流程操作。防止物资的浪费、积压。

b、物资的采购由专业人员报至采购部，由采购部统一填写采购单，主管确认。要求清晰清楚，（填写时最好将上次采购价格一并填写清楚）采购的物资要求留有存根备查。

c、根据要求定期（半年）对低值易耗品的价格做一次供货商3家比价。做好市场调查，掌握最新的市场信息。根据申购程序批复后执行。

d、维修物资采购时，工程部尽量提供出采购物品的样品或相片。

e、物资采购回来后，需要验收入库，应由专业人员验收质量、是否符合需求、数量。并由文员做统计记录在案。每月月底提交本月入库统计表

f、维修物资的入库由仓管分类保管、定期盘存，记录并汇报给部门主管。

g、根据工作单的内容，库管按需发放维修物资。领用人员填写领用物品登记表，库管同时签字确认。并在库单卡上注销。

h、工程部仓管根据工单完成情况，认真核对统计物资的使用数量和去处，按照保修部门分别记录。定期统计各个部门物资的使用情况及维修成本。每月月底提交本月物资出库统计表

i、每月月底结合财务部门做好盘点工作，双方在账册上签字确认，、工程部经理进行最终签字确认。

凡是酒店内的一切设备设施发生故障需要工程部进行维修前，必须以工程维修单的形式报请工程。工程部根据工程维修单内所涉及的工作内容，去相关的场地进行维修。填写工程维修单的字迹必须工整清晰，内容应该填写详尽。

a、各部门报修工程维修，需先报到部门当班负责人处。由部门文员统一记录在《部门工程维修备忘录》中，并以电话通知方式通知工程部进行维修，工程部维修完成，报修部门需在工作单上签字确认并记录在《部门工程维修备忘录》

周日报修工程维修，各部门需先报到部门值班主管处，由主管统一将工程维修项目以电话通知方式通知工程部进行维修，工程部维修完成报修部门需在工作单上签字确认并记录在《部门工程维修备忘录》

c、每天部门文员或主管应该检查当天《部门工程维修备忘录》所记录项目的完成情况。同时应在晚上17：00与工程部文员进行当天工程维修单完成情况的核对。

a、接到电话报修工程，需由文员（周一至周六）或当班带班人员（周日或夜间）负责填写工程维修单，并在《部门工程维修备忘录》上做好相应的登记记录。

b、根据工程维修单完成相关的维修任务后，必需与报修部门的相关人员进行沟通，并在完成的工程维修单上签字。如当天无法确认，需第二天补签确认。

c、每天工程维修单完成后，由工程部进行汇总和统计。工程维修单第一联由工程部保存，第二联分部门在第二天开晨会前交与相关报修部门存档。

d、工程部相关人员每天必须根据工程维修单完成的情况，在晚上17：00开始与相关报修部门的人员进行工程维修单完成情况的核对。

e、需保证工单号相连接，在《部门工程维修备忘录》上体现。

f、工程部每月应该根据工程维修单上所用的材料做好月度工程材料损耗记录报表。 g、酒店内所有工程维修单的采购申请和保管将由工程部统一负责。

a、建立起严密的组织措施和技术措施，做好电气安全管理工作。

b、建立健全规章制度，包括电气安全操作制度、电气安装规程、运行管理和维护检修制度等

d、进行安全检查，群众性安全检查最好每季度检查一次。

h、新入职的'员工要经过安全教育专业培训，对公司各个区域进行了解和熟悉，做到“安全第一，服务至上”。

i、一般员工要熟知用电安全、设备安全、登高安全，熟练掌握急救技能，会使用灭火器材。

j、做好群众性安全教育工作，经常性组织应急演练。

11、设备事故分析与处理制度坚持事故原因彻查清除、人员安全教育、制定有效的防范制度

12、设备报废制度包括设备报废流程和设备报废标准两方面

a、酒店任何部门填写的设备报废申请单都必须经过工程部做出相应的检查，提出意见签字确认。

d、设备自然寿命已到，也就是说单台设备五年的年平均维修费高出造价的20%-30%就应该考虑报废。

e、设备因某一部位损坏不能使用，其他部位使用良好，但是这一部件无处购买或定做造价太高，超出原造价的70%-100%考虑报废。

a、施工前，施工单位必须与酒店签订管理协议，以便根据协议对施工人员进行有效管理。

b、施工前，施工单位必须与酒店签订消防协议，并由双方行政领导成立安全小组，负责施工现场的防火安全管理。

c、施工方要对进店施工人员进行安全教育，严禁施工现场抽烟，遵守酒店规定，不得进入非施工区。

d、施工人员进出酒店应自觉接受酒店保卫人员的检查，材料的搬运必须走指定的通道，工作时应尽量轻拿轻放，以免影响客人。

e、施工单位应按照设计规范施工，认真实施安全监督。

f、施工现场用电必须向工程部申请，电源线必须使用防水或双护套线，接线应规范。

g、施工单位需要使用明火操作时，必须事先向保安部办理动火证严格按照操作规范及消防安全条例执行，并在施工现场准备好消防器材。

h、施工材料不得随意堆放、不得占用楼梯消防通道，建筑垃圾随时清走。

i、施工时必须将自己的施工范围设立警戒线，以免客人误入，并有义务将误入的客人劝走。

a、遵守职业道德，敬岗爱业，树立主人翁思想，积极工作。

b、遵守劳动纪律，遵守员工守则，按时上下班，做到不早退、不旷工、不串岗。

c、提前十分钟到工作岗位，做好接班准备工作，检查了解设备运行情况，并做好接班记录。延后十分钟下班，做好交班工作，填写交班记录。

d、如果设备出现故障，接班人员醉酒或精神状况不正常等情况，不准交接班。 e、熟悉设备的操作规程，杜绝违规操作，防止安全事故的发生。

g、团结同事，相互学习，不断提高自己的技能水平。

h、爱护公共财产，严格保管好工具，及时维修物资。

i、提高安全意识，做到用电安全，消防安全，燃气安全，登高作业安全等。

a、确保所有员工知道他们部门领导及汇报情况的组织路线。

b、每一个部门必须在明显的地方张贴酒店及部门的组织表让所有员工知道。

d、部门员工汇报情况要逐级汇报，禁止越级汇报工作。

e、在上级忽视自己的诉求受到歧视或不公平对待时部门员工可越级上诉。