酒店采购员岗位职责集锦8篇(酒店采购大师：职责集锦)

酒店采购员是酒店行业中负责采购物品和设备的重要角色。他们的主要职责包括与供应商联系，协商价格和合同条款，确保酒店有足够的原材料和产品，并且在质量和时间上符合标准。他们需要具备良好的谈判技巧和市场敏感度，以确保酒店在采购方面的顺利运作。

第1篇

负责整个宾馆的食品和物品采购工作，并做好各使用部门的协调工作，遇到问题及时向上级领导反映。

1、直接对部门经理负责，完成宾馆的日常食品、酒水及物品的采购，并确保采购计划的完成。

2、对所负责的采购物品必须熟悉它的'性能及应用，并且做到货比三家。

3、遵守国家法律和宾馆各项规章制度，不得与供应商发生任何私人关系，不得接受任何礼物和分成。

4、与各部门密切配合，保证食品、物品的采购，不得出现断档现象。

5、配合收货部对食品、饮品及物品的进货严格把关，对不符合要求的坚决予以退货，决不能将就验收，损害宾馆利益。

6、开展市场调查，定期同成本、收货、厨师长等去市场了解行情信息，提出降低食品原材料采购成本的措施和办法。

7、做好食品、饮品、物品等的采购工作的资料管理和统计，保管好各部门的采购申请单、合同文本等。

8、完成各使用部门的零星和急需物品的采购任务，保质保量完成工作。

2、具有星级宾馆的采购经验和熟悉物品鉴别能力等方面知识。

4、身体健康，品貌端庄，精力充沛，年龄在30岁以上，限男性。

第2篇

采购员是采购计划的具体实行者，在采购部各项违章制度的约束下，负责按照采购部的操作规则实施具体的采购作业和采购的后续工作。

4、讨论并参与制定、修订本部门的工作岗位说明书、工作程序与标准和各项管理规章制度等；

6、对需求部门的请购单进行询价并填写单价和供应商，提交检查。

7、对审批完成的请购单生成订单，按采购流程完成定货作业，包括商品议价、交易条件、付款方式、商品配送方式与运费等流程，保障商品达到高质、保量、准时的到达酒店。

8、完成自己所采购物品的报销流程，合理运用备用金；

11、保障供应商所有资料齐全，如质量认证/营业执照/税务登记证等相关证件;并加强自己负责供应商的沟通，了解供应商的动态，及时向上级汇报。

第3篇

1、与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

2、应及时向采购主管报告有关采购工作中货品采购及采购中所发生的情况。

3、协助采购主管外出市场调查，为降低成本提供建设性的意见。

4、严格遵守财务制度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证采购备用金的.及时周转。

第4篇

1、经常了解常购物品市场最新价格并呈报给管理部经理。

2、根据采购申购单询价，做到货比三家，并上报管理部经理。

3、依据批准后的有效申购单实施购买，同时完成各项临时性采购工作。

4、配合收货部对物品的进货严格把关，对不符合要求的物品负责调换退货。

5、了解长购物品方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。

6、与各部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

7、应及时向管理部经理报告有关采购工作中货品采购及采购中所发生的情况。

8、外出采购时实时对市场进行调查，为降低成本提供建设性的意见。

9、严格遵守财务制度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证采购备用金的.及时周转。

11、保持仓库的干净、整洁，各种物品负责排放整齐。

12、严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续，并做好帐目。

13、定期盘点仓库，对低于最低库存数量的物品及时提出申购。

16、负责各部门用品的发放工作，并做好记录、统计费用。

18、对市场采购物品，做到实物入库，不得以票据入库，并对入库材料分类堆放，悬挂标志，做到一目了然、堆放整齐、帐物相符。

19、各种消耗材料的发放，必须有各部门经理签字后方可发放。 20、做好仓库的消防安全工作，杜绝安全隐患。

早8：30-9:30负责各部门物料的领用出库，查看常用物品的库存量，提醒各部门及时填写申购单并根据实际情况合理安排采购时间。 9:30-12：00根据申购单对所需物品进行外出采购，合理安排并控制采购时间。

14:00-15:00对餐厅申购单所需物品进行采购，严格控制时间节点，防止延误餐厅对员工餐的准备工作。

15：00-17:30对其它非急需品进行外出采购。外出采购时需向管理部经理或刘经理说明采买项目，以确定采买时间，禁止在外长时间逗留。

第5篇

1、采购及时性：对未能及时采购而造成的量化损失负责。

2、采购准确性：对超过误差浮动率(额)的数量、质量、价格负责。

3、对申购内容手续负审核责任，对由此而带来的损失负一定的责任。

9、对未提供相关参考资料而使《质量标准》《计划成本》不准确负责。

第6篇

负责公司采购工作，包括：询价、比价、签定采购合同、验收、评估及反馈汇总工作;负责原材料及时的供应以及采购成本有效的控制，为采购管理提供即时的市场行情，负责供应商的开发与维护。

1、负责完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本。

2、负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。组织对供应商进行评估、认证、管理及考核。

3、实施采购活动，包括：询价、比价、议价、下订单、跟单、催货、结算等;

4、负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。

5、积极开拓货源市场，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。

6、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的`问题。

7、负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。

8、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

第7篇

1、负责区域星级酒店产品的谈判与合作协议签定，与对方建立战略合作关系;

3、负责客户的现场服务和软硬件操作培训和问题解决;

4、保持良好的.客户关系，做好大客户管理和维护工作。

第8篇

执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的`订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。

1、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。

2、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

3、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。

4、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要