广工毕业实习报告3篇("实习之旅：广工毕业生挥洒青春的奋斗与成长")

这篇文章以“广工毕业实习报告”为主题，详细记录了作者在广州工业大学实习期间的经历和收获。从实习的目的、实习岗位的介绍到所参与项目的具体内容和自身的成长，全方位展示了作者在实习中的积极与努力。同时，通过实习实践，作者不仅加深了对专业知识的理解和应用，还提升了自身的综合能力。

第1篇

20xx.10.21-20xx.10.25：实习动员、查资料了解企业（概况、文化、产品、相关产品加工技术与理论知识）

20xx.10.28-20xx.11.22：驻厂实习与参观实习；学习企业文化、管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德；学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；了解和初步掌握生产的工艺流程和工艺设备、技术经济指标。

由香港百味佳食品贸易有限公司耗巨资组建，成立于1994年的东莞市百味佳食品有限公司，是生产销售各类调味食品的专业化、规模化企业，厂区占地面积近三万五千平方米，拥有国内外领先技术水平的调味品加工设备和先进的生产工艺，专业从事生产、销售鸡粉（鲜鸡精）、鸡汁、沙拉酱、番茄沙司等系列高

公司严格按照现代企业管理模式运作，以“质量是企业生存之道”为中心,坚持走质量与发展相结合的道路。为确保产品质量，从原料的采购直到成品的出库，公司均建立相应的岗位责任制,并同时设立了开发、技术、品管、检测等多个职能部门，精心钻研，严格把关，运用先进科学工艺技术与严密的检验手段，对产品制造全程实行全方位监控，确保产品品质完全符合相关的卫生与质量标准要求。为更好地提高产品质量，适应日益激烈的市场竞争，公司于20xx年5月顺利通过iso9001：20xx国际质量管理体系认证。

几年来，公司坚持实施品牌战略，通过推行先进的管理模式，不断提高产品质量，拓宽销售渠道，完善售后服务，努力打造“百味佳”品牌在业界和消费者心目中的良好形象。通过不断努力，“百味佳”品牌的系列产品已受到越来越多消费者的认可、喜爱和信赖，并被中国社会调查所评为“中国名牌”。

公司拥有一支高学历、年轻化、业务素质强的营销队伍，以积极进取、敬业乐业的工作态度，通过不断努力，建立了庞大的销售网络，在全国建立了30个省级办事处，产品覆盖范围遍及全国各地。

炸粉车间：主要生产3种炸粉，分别为万用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉

（1）万用香脆炸粉：油炸食品专用，可用于炸鱼片、炸鸡块、鸡腿、海鲜等食物。简单方便，炸出来的食物外酥里嫩、香脆可口、色泽金黄诱人。

（2）排骨酱：精选上好浓缩番茄酱、黄豆酱、腐乳等原料精制而成，具有浓缩番茄酱的美味酸甜味感，同时添加了黄豆酱、腐乳等传统发酵调味品，经过科学地配比，赋予了百味佳排骨酱产品独特的风味，复合了咸、鲜、甜、香等复杂味感，具有浓郁的酱香、甜润的味感，特别适用于排骨或腌制蒸肉类菜肴、以及一般烧烤肉类或煮炒调味之用。

（3）番茄沙司：精选上好浓缩番茄酱调配而成，普通的浓缩番茄酱其味偏酸、且没经过加热灭菌，生吃番茄酱不利于人体吸收。百味佳番茄沙司是经过热加工调配精制而成，可直接食用，酱汁浓稠细腻，浓郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸点食用尤佳，应用于食物烹调，亦可给起到菜品增色、增味、增香的作用。

（4）香辣酱：百味佳香辣酱选用上好辣椒精制而成，独具潮州风味，其浓浓的麻油香气、结合蒜和豆豉的香气，香辣诱人，鲜美入味，可根据个人爱好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹调菜式，尤其适用于制作香辣风味的菜肴。

配置食用色素（日落黄）→原料（淀粉、辅料a、发酵粉）→搅拌混合→筛分→炸粉半成品→包装→成品

原辅料验收→预处理→混合调配→加热灭菌→胶体磨处理→灌装→检验成品

（1）预处理：原料均应符合国家标准。同时使用前需要进行必要的清洗、干燥、粉碎、过筛、酶解、过滤和浓缩等预处理。

（3）过筛：生产粉状复合调味料, 过筛即可得到成品。

（4）包装：每批产品在包装前必须进行检验, 检验合格后产品才能进行包装。根据包装的要求进行规格分装, 包装材料必须具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。

（1）环境湿度的控制：粉状复合调味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有极强的吸湿能力, 所以生产环境的相对湿度必须控制在70%以下。

（2）卫生指标的控制：由于粉状复合调味料生产过程中无热处理过程, 对原料和生产环境要严格控制卫生标准。

(1)预处理:所用原料有面酱、豆酱、花生酱以及各种香辛料, 原料均应符合国家标准, 使用前需进行必要的提取、过滤或磨碎等预处理。

(2)混合调配:按生产配方将各种原辅料混合, 并加热调配。

(3)加热灭菌:根据不同的酱状复合调味料, 采用不同的灭菌方法。

(4)胶体磨处理:将经过加热灭菌后的酱状复合调味料通过胶体磨磨碎, 同时也起到乳化均质的作用。

（1）配料的处理：使用香辛料前必须进行检验, 其粉碎最好采用冷却粉碎机, 筛孔达80目以上, 使用的豆酱、酱油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 从而失去增鲜作用。

（2）增稠剂的调配：复合调味料的首选增稠剂为变性淀粉类增稠剂, 其使用方便, 使用范围广, 因此, 只要控制好加热温度和加热时间, 可达到很好的增稠效果。

（3）卫生指标的控制：应根据不同的酱状复合调味料所使用的原料和生产工艺, 选用不同的灭菌方法。食盐含量在10%以上的酱状复合调味料, 可采用热灌装。食盐含量低或蛋白质含量高的酱状复合调味料, 则宜采用灌装后杀菌的方法。

（4）乳化质量控制：蛋黄酱的生产中起稳定作用的是乳化剂和增

稠剂, 乳化剂一般添加量约为0. 5%, 添加方法要适当, 乳化剂和增稠剂必须选用耐酸型的, 增稠剂可适量使胶类。

（1）卧式螺旋混合机：卧式双螺旋带混合机的传动主轴上布置双层螺旋叶片，内部螺旋将物料向外侧输送，外部螺旋将物料向内部聚集。物料在双层螺旋带的对流运动下，形成一个低动力高效的混合环引境。安装于搅拌轴上的内外径

螺旋带动桶体内物料，使搅拌器在桶体内最大范围翻动物料。搅拌装置工作时内螺旋带动靠近轴心处物料做轴心旋转，轴向由内至两侧推动，外螺旋带动靠近桶壁物料做轴心旋转，轴向由两侧至内推动，本混合物料能够在较短时间内均匀混合。

（2）筛分机：利用散粒物料与筛面的相对运动，使部分颗粒透过筛孔，将砂、砾石、碎石等物料按颗粒大小分成不同级别的振动筛分机械设备。筛分的颗粒级别取决于筛面，筛面分篦栅、板筛和网筛三种。篦栅适用于筛分大颗粒物料，篦栅缝隙为筛下物粒径的1.1～1.2倍，一般不宜小于50毫米。板筛由钢板冲孔而成，孔呈圆形、方形或矩形，孔径一般为10～80毫米，使用寿命较长，不易堵塞，适用于筛分中等颗粒。网筛由钢丝编成或焊成，孔呈方形、矩形或长条形，常用孔径一般为6～85毫米,长条形筛孔适合于筛分潮湿的物料，网筛的优点是有效面积较大

（3）食品输送带：聚氨酯（pu）输送带由经特殊处理的聚酯复合织物为承载骨架，涂覆聚氨酯（pu）树脂作载物面。聚氨酯（pu）输送带除了具有普通输送带抗拉强度高、曲绕性好、轻薄韧等特点外，耐油、无毒卫生、易清洁等。该传送带完全符合美国的fda食品卫生标准，输送带其具有很好的耐磨性和抗物理老化性，是一种经久耐用的理想的输送带产品。

（4）粉碎机：根据被碎料或碎制料的尺寸可将粉碎机区分为粗碎机、粉碎机、超微粉碎机。在粉碎过程中施加于固体的外力有剪切、冲击、碾压、研磨四种。剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作业，适用于有韧性或者有纤维的物料和大块料的破碎或粉碎作业；冲击主要用在粉碎作业中，适于脆性物料的粉碎；碾压主要用在高细度粉碎（超微粉碎）作业中，适于大多数性质的物料进行超微粉碎作业；研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎设备，适于粉碎作业后的进一步粉碎作业。实际的粉碎过程往往是同时作用的几种外力，但高端粉碎机都是根据粉碎环境而量身定做的。 （5）旋风分离器：气体通过设备入口进入设备内旋风分离区，当含杂质气体沿轴向进入旋风分离管后，气流受导向叶片的导流作用而产生强烈旋转，气流沿筒体呈螺旋形向下进入旋风筒体，密度大的液滴和尘粒在离心力作用下被甩向器壁，并在重力作用下，沿筒壁下落流出旋风管排尘口至设备底部储液区，从设

第2篇

一. 目的 ........................................................................................................................ 1

二. 实习安排及内容 .................................................................................................... 2

1. 大坦沙污水处理厂 .................................................................................... 2

1.1 大坦沙污水处理厂简介 ................................................................... 2

1.2 ....................................................................... 2

1.3 主要设备及构筑物介绍 ................................................................... 3

1.4 处理效果分析 .................................................................................. 5

2. 广州开发区水质净化厂（东区分厂） ................................................... 6

2.1 广州开发区水质净化厂（东区分厂）简介 ................................... 62.2 .....................................................................................7

2.3 主要设备及构筑物介绍 ................................................................... 7

2.4 处理效果分析 ................................................................................. 10

3. 白云山制药总厂污水处理站 .................................................................. 10

3.1 白云山制药总厂污水处理站简介 ................................................. 10

3.2 废水处理工艺流程 ......................................................................... 10

3.3 主要设备及构筑物介绍 ................................................................. 11

3.4 处理效果分析 ................................................................................. 13

三.个人体会 ............................................................................................................... 13

1、通过实习了解环境保护工艺技术、设备等实际知识，

3、通过认识实习，对典型环境污染治理工程有初步的认识。

4、通过现场实习了解环保企业的组织机构及管理方式，增加感性认识。

在指导老师的带领下，20xx年1月15日到20xx年1月17日我们分别对大坦沙污水处理厂、广州开发区水质净化厂（东区分厂）、白云山制药总厂污水处理站进行了参观实习。以下是各个污水治理厂治理污水所采用的工艺和主要设备的介绍：

广州市大坦沙污水处理厂为广州市第一座大型城市污水处理厂，处理规模15万天，占地14 公顷，总投资1.4亿元，服务范围1289公顷，服务人口约60万人。该工程由广州市市政工程设计研究院和中国市政工程华北设计研究院联合设计。获广州市环保科研设计一等奖、广东省优秀设计二等奖和国家建设部优秀设计三等奖。

厂区污水处理分为初级处理和二级处理。初级处理由格栅、沉砂池、初沉池组成，去除较大颗粒的有机物；二级处理采用生物除磷脱氮活性污泥法（简称o工艺），由生物反应池、二沉池和接触消毒池组成，分别在厌氧、缺氧、好氧的环境下，通过不同种类微生物的生化作用，达到去除污水中有机物及氮和磷的目的。

粗、细格栅的作用是将污水中的大块污物拦截，防止堵塞后续单元的机泵或工艺管线。其中三期工程中的细格栅有四台，其设备是转鼓式格栅、转鼓直径d=2m，栅宽b=5mm。如下是污水泵房格栅：

沉沙池的作用是采用涡流原理，较重的砂粒在靠近池心的一个环形孔口落入集砂区，而较轻的有机物由于旋转桨的作用而与砂粒分离，最终引向出水渠。

其形式为360度比氏旋流沉砂池，有四组池，每池直径为5m，每组池均有一台立式桨叶分离器、输砂泵、砂水分离器。如下为螺旋砂水分离器 ：

这是污水处理的核心，其利用生物（活性污泥）降解水体中有机污染物并除

磷脱氮。该污水厂所采用的工艺是（分点进水）倒置o工艺，每组池有效容积为37218.75m3。主要设备有立式搅拌机、曝气管。

其作用是向生物反应池中的好氧池供给微生物增长及分解有机污染物所必需的氧气。主要设备为六台单级高速离心鼓风机，其运输空气的体积为q=15000m3h。

二沉池的作用是利用重力的作用使活性污泥与处理完的污水分离，并使污泥得到一定程度的浓缩。其形式为周进周出辐流式二沉淀池。每座二沉池内直径为42m，有效水深为4m。如下为二沉池的工作图：

其作用是在污水中加入液氯，杀灭其中的病菌和病毒，所采用的工艺为液氯消毒工艺，主要设备有加氯机、氯瓶；接触池水力停留时间为30分钟。

处理工艺采用生物除磷脱氮活性污泥法，简称o，厂区污水处理分为初级处理和二级处理。初级处理由格栅、沉砂池、初沉池组成，去除较大颗粒的有机物；二级处理采用生物除磷脱氮活性污泥法，由生物反应池、二沉池和接触消毒池组成，在厌氧、缺氧、好氧的环境下，通过不同种类微生物的生化作用，达到去除污水中有机物及氮和磷的目的。其优缺点分析如下：

1、比较简单的同步脱氮除磷工艺；总水力停留时间少于其他同类工艺；

2、厌氧(缺氧)好氧交替运行、不宜丝状菌增殖繁衍，无污泥膨胀之虑；

3、厌氧和缺氧段只进行缓速搅拌，以不提高溶解氧含量为度，运行费用低。

第3篇

1．实习单位情况介绍 ..................................................................................................................... 3

1.1 实习单位背景 .................................................................................................................... 3

1.2 实习单位的主要业务及技术环境 .................................................................................... 4

2．本人在实习期间所承担的工作 ................................................................................................. 5

2.1 所承担的工作 .................................................................................................................... 5

2.2 在实习单位中与同事的协作 ............................................................................................ 5

2.3 所学专业知识在实习工作中的应用情况 ........................................................................ 5

2.4 生产实习思考题回答 ........................................................................................................ 6

3．生产实习的心得体会 ................................................................................................................. 7

教师评语和评分 ............................................................................................................................. 10

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6、 了解工厂的技术改造、现代化生产技术在生产中的应用。

7、 了解工厂的防火、防爆、供电、供水以及三废治理情况。

由于生产实习的时间比较紧迫，短短的小半个月之内，我们并没有能够在工厂里边进行很深入的了解，多数时间我们都是停留在参观实习的阶段，并没有过多的同事协作。

由于生产实习的时间比较紧迫，短短的小半个月之内，我们并没有能够在工厂里边进行很深入的了解，多数时间我们都是停留在参观实习的阶段，并没有过多的专业知识的实际应用。 公司的电梯微机控制系统与所学的单片机课程是相关的。实现一个电梯的控制系统是需要专业人员依据不同客户的不同需求不同实际而编写的。作为一个生产部的实习人员，在参观工厂之余，只能在旁边观摩一下流程。如下：

4、输入程序并调试程序：将编译通过的程序下载，先模拟调试，然后进行现场系统调试；